Ang mga crispy tupa burgers na sakop na may rich tzatziki, nagre-refresh ng gawaan ng kuwaltang metal, matamis na inihaw na kamatis, at maanghang red onions sa isang toasted ciabatta bun ay gumawa ng iyong susunod na BBQ kaya mas mahusay. Gusto ng higit pang mga pagpipilian? Kung ikaw ay isang manliligaw na keso, subukan ang pagdaragdag ng maalat na feta cheese o crumbled ricotta salata. Hindi mo gustong kainin ang lahat ng tinapay na iyon? Subukan ang pagpupuno ng maliliit na buong wheat pitas para sa malusog na timpla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 lb lupa tupa
- 1/2 tsp. Pampalasa ng Griyego
- 2 tbsp. mga kamatis (inihaw)
- 1 manipis na slice sibuyas (pula)
- 1/2 tbsp. mint dahon
- 2 tbsp.
- tzatziki
Paano Gawin Ito
1. Magsimula sa pamamagitan ng pagbubuo ng iyong tupa patties. Palagi kong inirerekomenda ang paggawa ng mga burgers gamit ang smash method - na kinabibilangan ng pagbuo ng iyong burger sa isang globo, pagpindot ito bilang maliit hangga't maaari upang maiwasan ang paglipas ng pagtatrabaho, at pagkatapos ay pampalasa sa labas ng karne. Maaari mo itong lutuin sa isang kutsara ng bakal ng cast (na kung saan ay ginawa ko para sa recipe na ito) o maaari mong lutuin ito sa grill. Alinman sa dalawa, kunin ang pinagmumulan ng init na nagliliyab, idagdag ang iyong globo sa burger, hayaan itong magluto ng ilang minuto hanggang sa maging malutong ang baso at luto ng kalahati ng karne.
Sa puntong ito, i-flip ang burger nang malumanay, at pagkatapos ay i-brown ang kabilang panig sa loob ng isang minuto o dalawa. Susunod, gusto mong kumuha ng spatula at palamigin ang burger. Ang mga inihaw na piraso ay tutulong sa burger na manatiling magkasama at lasa ng kamangha-manghang. Magpatuloy sa pagluluto hanggang ang karne ay lutuin at itabi upang mapahinga ito.
2. Ihustong tinapay ang iyong tinapay - gawin ito alinman nang direkta sa grill, sa isang toaster, o gamit ang isang broiler. Kapag ang tinapay ay malutong at mainit-init, pahabain ang kalahati ng tzatziki papunta sa parehong halves. Sa kalahati sa ibaba, idagdag ang burger ng tupa, pagkatapos ay ang mga inihaw na kamatis, pagkatapos ay ang pulang sibuyas, at ang mint. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 401 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 145 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 33 g |