Ano ang mga scotch bonnet peppers?
Ang scotch bonnet ay ang paminta ng pagpili sa Caribbean-ito ang pinakalawak na ginagamit na paminta sa lutuing rehiyon. Ang iba pang mga mainit na peppers, tulad ng cherry peppers ( wiri wiri ), ibon peppers, habanero at pimento peppers, ay madaling magagamit at ginagamit sa iba't ibang mga recipe, at Indian chili peppers ay maaari ding matagpuan sa mga merkado at supermarket. Ngunit kapag may nagsasalita tungkol sa mainit na peppers sa Caribbean, lalo na sa Caribbean na nagsasalita ng Ingles, halos tiyak na tumutukoy sila sa paminta ng bonnet.
Maaari mong makita ang mga ito na may label na sa mga tindahan at mga merkado bilang "hot peppers" o "malaking peppers."
Ang Pangalan ay Hindi Sound Latin
Nakuha ng mga bonnet ng Scotch ang kanilang pangalan dahil sa kanilang hitsura. Lumalaki sila sa isang kakaiba, pipi na hugis na katulad ng tam o "bonnet ng Scotsman." Depende sa kung anong lugar ng Caribbean na binibisita mo, ang mga peppers na ito ay maaaring tawaging "Bahama mamas" o "Jamaican hots." Ang koneksyon ng takip ng makina ay maaaring maging isang maliit na off sa ilang mga species ng paminta na ito dahil sila ay lumago na mas mababa ng isang lapirat na hitsura sa ilang mga rehiyon.
Ano ang Taste ng Scotch Bonnet?
Ang mga scotch bonnets ay mainit na peppers-napakainit-ngunit maaari silang magkaroon ng isang halos matamis, malabo na maprutas na panlasa na pinagbabatayan ng pampalasa. Ito ay maaaring mag-iba ng medyo mula sa rehiyon hanggang rehiyon, gayunpaman, dahil depende ito sa mga kondisyon ng lupa sa isang lawak kung saan sila ay lumaki.
Paggamit ng Scotch Bonnet
Ang Scotch bonnet peppers ay ginagamit upang gawing sikat ang Caribbean o West Indian pepper sauces .
Ang sarsa ng sili ay ayon sa kaugalian ay ginagamit bilang isang pampalasa, pati na rin sa karne ng panahon, isda, at manok. Ang scotch bonnet ay ginagamit din sa buong upang magbigay ng lasa nang walang ang buong epekto ng init nito. Sa ilang mga paghahanda, ito ay simpleng tinadtad o tinadtad at idinagdag sa pagkain sa mga unang yugto ng pagluluto.
Pagkontrol sa Heat
Ang scotch bonnet ay isa sa mga pinakamainit na peppers sa labas doon, ang ranggo na magkakasunod sa habanero sa haba ng sukat.
Sa katunayan, ito ay isang malapit na kamag-anak ng habanero. Ito ay itinuturing na spicier kaysa sa medyo banayad na jalapeno . Ito ay lalo na ang kaso kung bumili ka sa kanila sa mga lugar ng US na may mataas na populasyon ng Caribbean na gustung-gusto ang kanilang mga pinggan.
Maaari mong bawasan ang isang pulutong ng init mula sa anumang paminta sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto nito, pati na rin ang lamad na matatagpuan sa loob ng paminta-na kung saan ang karamihan ng init ay naka-imbak. Ang mas pinong paminta ay tinadtad o tinadtad, mas kumalat ang init sa ulam.
At mag-ingat kapag tinadtad mo ang paminta na iyon. Isaalang-alang ang suot na guwantes sa pagluluto Tiyak na maramdaman mo ang mga epekto ng paminta sa contact ng iyong balat.
Kung saan Bumili ng Scotch Bonnets
Ito ay malamang na hindi mo makikita ang mga bonnet ng scotch sa iyong lokal na merkado ng paggawa o tindahan ng groseri maliban kung mangyari ka na manirahan sa isang lugar na may isang makabuluhang populasyon ng Latin Amerika. Maaari mong mahanap ang scotch bonnet sauce, gayunpaman. Kung nais mong makuha ang iyong mga kamay sa tunay na paminta para sa isang recipe na iyong namamatay upang subukan, maghanap ng isang online na vendor o subukan lumaki ang mga ito sa iyong sarili. Available din ang mga binhi at halaman sa online.