Ang pagkain ng Vegan? Tulad ng fajitas? Subukan ang mabilis at madaling recipe ng fajitas ng gulay na tumatawag para sa pula at berdeng kampanilya peppers. Maaari kang makakuha ng mga madaling vegetarian fajitas sa mesa sa mas mababa sa sampung minuto (oo, talagang!). Walang problema! Oo, ito ay maaaring mukhang isang mahabang listahan ng mga sangkap, ngunit ito ay kadalasa'y mga peppers lamang at ilang mga seasonings, kabilang ang curry powder, chili powder, at pepper cayenne. Super maikling sa oras o lamang maikli sa sariwang pampalasa? Ihagis sa kalahati sa dalawang-ikatlo ng isang packet ng taco seasoning sa lugar ng mga indibidwal na pampalasa, dahil bakit hindi?
Walang maling paraan upang gawing Mexican food, sa aking personal na burrito-addicted na opinyon, at mga recipe tulad ng isang ito ipagmalaki lamang kung paano mabilis, madali at maraming nalalaman Mexican pagkain ay maaaring maging. Magsimula sa kampanilya peppers, magdagdag ng ilang mga salsa (kung ang sariwang lutong bahay salsa o tindahan-binili) at kulay-gatas at nakuha mo ang iyong sarili ng pagkain. Panatilihin ang mainit na sauce sa malapit, kung iyon ang iyong bagay, at lumabas sa ilang mga homemade guacamole kung ang mga avocado ay nasa panahon. Oo naman, maaari kang magdagdag sa ilang mga kapalit ng karne, gaanong browned seitan o kahit na isang bit ng tumog o pinirito o inihurnong tofu kung nais mo ng isang bagay ng isang mas maliit na puso, o, lamang panatilihin itong simple at sundin ang mga recipe bilang ay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1-2 tbsp langis ng oliba
- 1 pulang kampanilya paminta (hiwa sa piraso)
- 1 berde kampanilya paminta (hiwa sa piraso)
- 1 sibuyas (hiwa manipis)
- 1/2 tsp asin ng bawang
- 1 tsp kari pulbos
- 1/2 tsp chili powder
- 1/4 tsp cayenne pepper, o sa panlasa
- 1/4 tasa salsa
- 1/4 tasang kulay-gatas o di-pagawaan ng gatas na pampapula ng gatas (opsyonal, ngunit masarap!)
- 4 harina tortillas (warmed)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali o kawali, i-igisa ang kampanilya at sibuyas sa langis ng oliba.
- Idagdag ang asin ng bawang, pulbos ng kari, chili powder at paminta sa paminta at payagan na magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga peppers at sibuyas, mga 5 hanggang 7 minuto. Siguraduhing hindi lampasan ang peppers ng kampanilya; dapat silang maging malambot, ngunit hindi masyadong malambot.
- Painitin ang harina tortillas sa microwave sa loob lamang ng ilang segundo, o sa oven. Gusto kong gamitin ang aking toaster oven para sa mga ito, kaya hindi ko kailangang i-on ang malaking oven upang magpainit ng tortillas.
- Hatiin ang mga peppers sa pagitan ng apat na warmed harina tortillas. Magdagdag ng isang bit ng salsa at kulay-gatas (o isang vegan non-dairy na kapalit) sa bawat isa at maglingkod kaagad.
- Tangkilikin ang iyong fajitas ng halaman na may mga peppers ng kampanilya! Yum!
Ilang Higit pang Mga Simpleng Gulay na Vegetarian:
- Easy vegetarian mushroom fajita recipe
- Vegetarian na "manok" fajitas recipe na may sariwang cilantro
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 445 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 841 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 10 g |