Recipe ng Cinnamon Rolls ni Lola

Ang klasikong recipe ng kanela na ito ay palaging isang hit. Mainam ang mga ito para sa mga bukas na bakasyon at katapusan ng linggo. Kumuha ng isang pan ng mga ito kasama sa opisina o sa isang pulong ng umaga at ikaw ang magiging itinalagang bayani.

Huwag mag-atubiling idagdag ang ilang mga tinadtad na mani at / o mga pasas sa halo ng pagpuno ng kanela.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa kuwarta:
• 1 pakete (2 1/4 teaspoons) aktibong dry lebadura
• 1/2 tasa mainit na tubig (105 F hanggang 115 F)
• 1/2 cup lukewarm milk (scalded then cooled)
• 1/3 tasa ng asukal (1/2 tasa kung gusto mo itong mas matamis)
• 1/3 tasa pagpapaikli, o margarin o mantikilya (lamog)
• 1 kutsaritang asin
• 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
• 3 1/2 hanggang 4 tasa lahat-ng-layunin harina (kung ginagamit
• ang self-rising na harina ay nawala ang asin)
• Para sa Cinnamon Mixture:
• 2 kutsarang margarin o mantikilya (pinalambot)
• 1/2 tasang asukal
• 2 teaspoons lupa kanela
• Para sa Glaze:
• 1 tasang confectioners 'sugar
• 1 kutsarang gatas
• 1/2 kutsarita vanilla

Paano Gawin Ito

Gawin ang kuwarta

1. Sa isang malaking mangkok, alisin ang lebadura sa maligamgam na tubig. Gumalaw sa gatas, asukal, pagpapaikli, asin, itlog at 2 tasa ng harina. Talunin hanggang makinis.
2. Paghaluin ang sapat na natitirang harina upang gawing madaling hawakan ang masa.
3. Buksan ang kuwarta papunta sa lightly floured surface, masahin hanggang makinis at nababanat, mga 5 minuto.
4. Ilagay ang kuwarta sa greased mangkok at buksan ang greased side up. Cover na may isang kusinang tuwalya at hayaan ang tumaas sa mainit na lugar hanggang sa double, tungkol sa 1 1/2 oras. Ang kuwarta ay handa kung ang isang indentation ay nananatiling kapag hinawakan.

Gawin ang Cinnamon Mixture

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang sama-sama ang 1/2 tasa ng asukal at kanela at magkasama.
2. Ang mantikilya ay gagamitin kapag ang mga roll ay binuo.

Magtipon ng mga Rolls

1. Grasa ng 13x9x2-inch baking pan.
2. Punch down na kuwarta. Sa isang lightly floured surface, gumulong ang kuwarta sa isang rektanggulo tungkol sa 18x9 pulgada.
3. Sa sandaling ilabas ang kuwarta, ikalat ang pantay na may 2 kutsarang pinalambot na mantikilya o margarin.
4. Budburan ang halo-halong asukal sa pantay sa rektanggulo. Roll up mahigpit, simula sa malawak (18-inch) gilid. Seal mabuti sa pamamagitan ng pinching mga gilid ng roll magkasama.
5. Kung nais, palamigin ang roll o ilagay ito sa freezer upang patatagin. Mas madali itong hatiin.
6. Hiwain ang roll sa 1 hanggang 1 1/2-inch round. Ilagay ang mga ito sa greased pan o cookie sheet, na nag-iiwan ng kaunting puwang sa pagitan nila. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaan ang pagtaas hanggang doble sa loob, mga 35 hanggang 40 minuto.

Bake ang Rolls

1. Heat oven sa 375 F.
2. Kapag ang mga roll ay doble, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, mga 25 hanggang 30 minuto.
3. Gawin ang glaze habang ang mga roll ay inihurnong.

Gawin ang Vanilla Glaze

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang asukal sa confectioners, 1 kutsarang gatas at 1/2 kutsarita ng vanilla extract hanggang sa makinis at mabuhos. Kung masyadong makapal, magdagdag ng higit na gatas. Kung masyadong manipis, magdagdag ng higit pang asukal sa confectioners.
2. Ikalat ang mga roll sa magpakinang habang mainit ang mga ito sa oven.

Kanela Rolls may Raisins at Nuts

1. Pagwiwisik ng 1/2 tasa bawat isa sa mga pasas at makinis na tinadtad na mga pecan o mga walnuts sa pinaghalong layer ng kanela.
2. Roll up at magpatuloy sa recipe.