Ito ay isang simple, pangunahing rhubarb bread pudding. Ang puding ay layered na may makinis na diced ruwibarbo, mga tinapay na cube, asukal, at isang halo ng mantika ng itlog. Ang mga itlog ng itlog ay pinalo upang ibigay ang pudding na malambot, souffle-like texture.
Ang puding ay magiging mahusay sa isang sarsa ng rhubarb dessert o isang sariwang strawberry sauce . Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa mabilis na sarsa ng vanilla. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na tuyo na cherries, cranberries, pasas, o mani para sa dagdag na kulay at pagkakayari.
Ang rhubarb ay technically isang gulay, ngunit ito ay halos palaging handa sa asukal bilang isang dessert o sa pie. Ang mga tangkay ay maasim at malutong, at maaaring kainin nang hilaw o nilusok sa asukal. Ang mga dahon ay nakakalason, gayunpaman, at hindi dapat kinakain.
Kaugnay na Recipe
Strawberry Rhubarb Crumb Cake
Easy Rhubarb Cobbler Sa Biskwit na Topping
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 hiwa tinapay, cubed
- 2 tasa pinong diced rhubarb
- 1 3/4 tasa granulated asukal, hinati
- 3 malalaking itlog, pinaghiwalay
- 2 tasang gatas
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
- Heat ang oven sa 375 F (190 C / Gas 5). Mantikilya ng 2-kuwerdas na baking dish.
- Ayusin ang kalahati ng cubed bread sa ilalim ng inihandang baking dish. Tuktok na may 2 tasa ng rhubarb at 1 tasa ng granulated asukal. Mamaya ang rhubarb sa natitirang tinapay na cube.
- Sa isang daluyan ng mangkok na may electric mixer, matalo ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang 3 itlog yolks sa natitirang 3/4 tasa ng asukal, 2 tasa ng gatas, at vanilla extract. Talunin ang pinaghalong custard hanggang mahusay na pinaghalo.
- I-fold ang mga puti ng itlog sa halo ng kastard na may spatula hanggang maayos na inkorporada.
- Ibuhos ang pinaghalong custard sa tinapay at rhubarb sa baking dish. Huwag pukawin.
- Maghurno sa preheated oven para sa 45 minuto, o hanggang sa ang custard ay nakatakda at ang puding ay gaanong browned.
- Magtabi ng mga natira, sakop, sa refrigerator.
- Paglilingkod ang rhubarb bread pudding na may isang sarsa o maglingkod ito mainit-init na may isang scoop ng ice cream.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Strawberry Rhubarb Bread Pudding - Magdagdag ng 1 tasa ng mga hiwa ng sariwang strawberry sa ruwibarbo layer at magpatuloy sa layer ng asukal, tinapay at custard mixture. Maghurno ayon sa itinuro.
- Quick Vanilla Sauce - Dalhin ang 1 tasa ng tubig sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na may 1 kutsara ng gawgaw at isang pakurot ng asin; pinaghalong mabuti. Idagdag ang halo ng asukal sa tubig na kumukulo. Bawasan ang init at lutuin, pagpapakilos, hanggang matangkad. Alisin mula sa init at idagdag ang 2 tablespoons ng mantikilya at 2 teaspoons ng vanilla extract. Gumalaw hanggang matunaw ang mantikilya. Kutsara sa tinapay puding o pound cake. Palamigin ang tirang sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 275 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sosa | 106 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |