Kung ang pinalamanan na repolyo at spaghetti na may mga bola-bola ay may sanggol, ito ay magiging repolyo na may mga bola-bola. Pinalamanan ng repolyo, alam din bilang mga roll ng repolyo, ay isang masarap, klasikong Eastern European dish, ngunit ito ay tumatagal ng halos lahat ng araw upang gumawa. Gupitin ang ilang mga sulok at subukan ang isang bagay ng isang maliit na iba't ibang sa pamamagitan ng pag-on ang pagpuno sa bola-bola at stewing ang repolyo nang direkta sa masarap na sarsa ng kamatis.
Ang isang simpleng tomato sauce na may spiked na red wine vinegar at brown sugar ay dahan-dahan simmers kasama ang savoy o Napa repolyo, hanggang malambot at flavorful. Samantala, ang mga bola-bola na may lasa na may bawang at paprika ay naghurno sa oven (ang pinausukang o matamis na paprika ay gumagana nang maayos dito). Ang ulam ay may toneladang lasa at mas mababa sa mga carbs kaysa spaghetti at meatballs. Dagdag dito, ang lahat ay magkakasama sa loob lamang ng 45 minuto at higit sa lahat ay mga kamay.
Ang Cabbage and Meatballs ay maglilingkod bilang tatlo bilang pangunahing ulam o apat na bahagi. Subukan ang paghahatid nito sa inihaw na beet salad na may crumbled feta para sa mas magaan na pagkain. Magdagdag ng madaling barley at mushroom pilaf o Hungarian pinalamanan peppers at Hungarian pritong tinapay (Langos) para sa isang tunay na European European kapistahan. Lamang huwag kalimutan ang kulay-gatas!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas (pino ang tinadtad o pino, hinati)
- 5 cloves ng bawang (tinadtad, hinati)
- 1 (28-onsa) ay maaaring durog mga kamatis
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 kutsarang red wine vinegar
- Kosher asin (sa panlasa)
- Freshly ground black pepper (sa panlasa)
- 1 maliliit na savoy o Napa repolyo (pinainit at manipis na tinadtad, mga 6-7 tasa)
- 1 hanggang 1 1/4 pounds na karne ng baka
- 1 itlog (pinalo)
- 1/3 tasa breadcrumbs
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsaritang matamis na paprika
- 2 tablespoons sariwang perehil (tinadtad)
- Opsyonal: kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 425 F.
- Heat isang malaking palayok ng sarsa sa daluyan ng init. Idagdag ang langis na sinusundan ng 3/4 ng sibuyas at 3 minced cloves ng bawang. Igisa para sa 3 minuto o hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang durog na kamatis, kayumanggi asukal, at red wine vinegar. Season na may asin at paminta at pukawin. Idagdag ang tinadtad na repolyo at maingat na pukawin. Dalhin sa isang mababang simmer at pabalat. Hayaang magluto ng 30 minuto, paminsan-minsan, o hanggang ang repolyo ay malambot.
- Samantala, gawin ang mga bola-bola. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne ng baka, natitirang 1/4 ng sibuyas, ang natitirang 2 pirasong bawang na cloves, itlog, breadcrumbs, Worcestershire sauce, at paprika. Season na may asin at paminta at ihalo nang maayos sa pamamagitan ng kamay.
- Bumuo sa 1-inch na bola at ilagay sa isang greased large baking sheet na naka-spaced nang pantay-pantay. Maghurno para sa 10 minuto, o hanggang luto sa pamamagitan ng.
- Idagdag ang mga bola-bola sa repolyo at sarsa at maglingkod sa tuktok ng perehil at kulay-gatas sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sosa | 311 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 44 g |