Hungarian Fried Bread (Langos) Recipe

Ang Langos ay Hungarian fried bread kung minsan ay tinatawag na Hungarian pizza. Ito ay isang paboritong kalye at makatarungang pagkain na may isang lebadura kuwarta na gawa sa niligis na patatas at harina.

Ang meryenda na ito ay naging bahagi ng lutuing ng bansa mga siglo na ang nakalilipas nang ipinakilala ito ng mga Turko sa panahon ng kanilang trabaho.

Ngayon ito ay isang popular na pampagana o meryenda ay karaniwang pinahiran ng bawang at sinabon ng asin. Ang ilan ay nagsasama ng mga binhi ng karwahe sa kuwarta.

Ang mga pagkakaiba-iba ay dapat maglingkod sa langis na may kulay-gatas at dill o ginutay-gutay na Emmenthaler o Gruyère na keso o iwiwisik ng asukal sa kanela o asukal para sa matamis para sa isang matamis na bersyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malalaking patatas, sariwang pinakuluan, peeled, mashed at pinananatiling mainit (huwag gumamit ng mga tirang mashed patatas)
• 2 1/2 teaspoons instant lebadura (katulad ng mabilis na pagtaas o tinapay machine lebadura)
• 1 kutsaritang asukal
• 1 3/4 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsarang langis ng gulay
• 3/4 kutsarita asin
• 1/2 tasang gatas
• 2 cloves bawang, gupitin sa kalahati

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang mga sariwang mainit na patatas, lebadura, asukal, harina, langis, asin, at gatas sa mangkok sa paghahalo o tumayo ng mixer. Gamit ang attachment ng pagsagwan, pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa maayos na moistened ito.
2. Lumipat sa hook na masa at masahin ang 5 hanggang 7 minuto o hanggang makinis at nababanat. Maglipat sa isang greased mangkok, takpan at hayaang bumangon hanggang doble.
3. Hatiin ang kuwarta sa 4 pantay na bahagi. Ihugis ang bawat piraso sa isang makinis na bola at ilagay sa isang lightly floured board. Takpan at ipahinga ang 20 minuto.

1. Sa isang malaking kawali, init 1-pulgada ng langis ng canola sa 350 F. Pabilisin at iunat ang bawat bola ng masa sa tungkol sa isang 8-inch diameter. Gumawa ng 1 o higit pang mga slits sa gitna ng stretched kuwarta. Ito ay tradisyonal at tumutulong din upang panatilihin ang kuwarta mula sa puffing up sa gitna at hindi frying ng maayos.
2. Fry isang langos sa isang pagkakataon mga 2 minuto bawat panig o hanggang ginintuang. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.
3. Paglilingkod sa mainit na hadhad na may hiwa ng sibuyas na sibuyas at isabon ng asin.

Langos Pagkakaiba-iba

• Pagkatapos ng paghuhugas ng bawang at pagwiwisik ng asin, ang isang masarap na pagkakaiba-iba ay isama ang sahog na may kulay-gatas at tinadtad na dill o putol na Emmenthaler o Gruyère na keso.
• Para sa isang matamis na bersyon, alisin ang bawang at asin at iwiwisik ng asukal sa kanela o asukal sa mga matamis na tulad ng mga tainga ng elepante na natagpuan sa mga festivals at fairs sa States.

Hungarian Hangover Cures

Kabilang sa maraming mga Hungarian hangover remedyo ay ang pagsasanay ng pagkain langos generously hadhad na may cut sibuyas ng bawang, at gabi bahaw sopas o korhelyleves . Ang sopas na ito ay isang napakahusay na kumbinasyon ng mga nguerkraut at mga pinausukang karne.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	305
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	9 mg
Sosa	401 mg
Carbohydrates	48 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)