Cajun-Style Meatloaf

Ang Cajun-style meatloaf na ito ay puno ng lasa at malusog na sangkap. Ang tinapay ay gawa sa lupa na karne ng baka at lupa na baboy, na ginagawa para sa isang basa-basa at malabay na karne. Ang "banal na trinidad" ng sibuyas, kampanilya paminta, at kintsay, kasama ang mga seasoning ng Cajun ay nagbibigay sa lasa ng Louisiana ng meatloaf.

Gamitin ang ketchup o chili sauce bilang isang topping para sa meatloaf, o gumawa ng isang masarap na homemade Creole sauce para sa topping at paghahatid. Ang sariwang o tindahan na binili salsa ay isa pang mahusay na pagpipilian.

Paglilingkod sa meatloaf na may hiwa sa ilang saging o salsa sa gilid. Ang ilang mga panig na may mahusay na meatloaf ay pinakuluang o minasa ng patatas , macaroni at keso , berde beans , mais, gisantes, at brokuli.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kutsarita langis ng gulay
• 1/4 tasa sibuyas (makinis tinadtad)
• 1/4 tasa pula kampanilya paminta (o berde, makinis tinadtad)
• 1/4 tasa kintsay (pino ang tinadtad)
• 1 malaking itlog (pinalo)
• 1/4 tasa ng gatas
• 1/3 tasa pinong lupa breadcrumbs
• 1 1/2 pounds slan ground beef
• 1/2 pound ground pork (o higit pang karne ng baka)
• 1 daluyan ng kamatis (binubura ang mga buto, nalinis, pino ang tinadtad)
• 2 kutsarita
• Cajun seasoning *
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
• 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
• Opsyonal: ketchup (o chili sauce)

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 350 F.
2. Linya ng isang pan sa baking pan na may foil o mag-spray ng 9-by-5-by-3-inch na tinapay na pan na may nonstick spray spray.
3. Heat ang langis sa isang malaking kalan sa katamtamang init. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas, kampanilya, at kintsay. Magluto hanggang ang mga gulay ay lumambot, mga 2-3 na minuto. Magtabi upang lumamig.
4. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, palagpasin ang itlog na may gatas; idagdag ang breadcrumbs, karne ng baka at baboy, tinadtad na kamatis, pampalasa ng Cajun, asin, pulbos ng bawang, black pepper, at Worcestershire sauce. Idagdag ang pinalamig na pinaghalong gulay at pinaghalong mabuti sa iyong mga kamay.

1. Opsyonal, upang suriin ang isang meatloaf para sa pampalasa, kumuha ng isang maliit na halaga at hugis ito sa isang flat patty. Fry ang patty hanggang sa maluto ito at tikman ito. Ayusin ang mga seasoning, kung kinakailangan.
2. Maluwag na naka-pack ang meatloaf timpla sa inihanda na baking pan o tinapay pan.
3. Maghurno sa preheated oven para sa 1 oras at 15 minuto.
4. Kung ninanais, kumalat ang ketchup o chili sauce sa tuktok ng meatloaf mga 10 minuto bago magawa.

* Kung ang iyong timpla ng Cajun ay walang asin, bawasan ito sa 1 1/2 kutsarita at idagdag ang tungkol sa 1 kutsarita ng asin.

Mga Tip ng Expert

• Upang suriin ang isang meatloaf para sa doneness, gumamit ng isang maaasahang instant-read thermometer. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa lupa na karne ng baboy o baboy ay 160 F. Ang lupa na manok ay dapat luto sa isang temperatura ng hindi bababa sa 165 F.
• Sa halip na ang klasikong hugis ng tinapay, maghurno ang meatloaf mixture sa muffin tins.
• Maghurno ng dalawang tinapay at i-freeze ang isa para sa pagkain sa hinaharap.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	441
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	284 mg
Sosa	247 mg
Carbohydrates	8 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	49 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)