Ang Beercan chicken, na kilala rin bilang beer butt chicken, ay isang popular na panlabas na recipe ng grill, ngunit hindi ito magagawa para sa lahat, ni anumang oras ng taon. Ang solusyon ay ito madaling beercan chicken na ginawa sa oven. Ito ay hindi kapani-paniwala na basa-basa, malambot, at masarap. Ang tanging bagay na maaari mong makaligtaan ay isang bahagyang mausok na lasa na natural na may grill. Ang pampalasa ng spice ay partikular na masarap, kaya double o triple ito upang panatilihin sa kamay. Kahit na ang bersyon na ito ay gumagamit ng ilang natirang sangria dito, ang iyong pagpili ng likido para sa beer ay maaaring (o soda maaari) ay limitado lamang sa pamamagitan ng iyong imahinasyon. Tiyaking basahin ang Tala at Tip bago magsimula.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 walang laman na serbesa o soda ang maaari, ayusin
- 6 ounces room temperature
- sangria (maaaring magpalit ng alak, prutas juice, soda, serbesa o sabaw)
- Dry Rub Spice Mix:
- 2 kutsarita
- kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 2 kutsarang matamis na Hungarian
- paprika
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1 kutsarita ay tuyo
- dahon ng dahon
- 1 kutsarita kosher
- asin
- 1/2 kutsarita
- bawang pulbos
- 1/2 kutsarita
- sambong (dry rubbed)
- 1/4 kutsarita
- cayenne pepper , o sa panlasa
- 1/4 kutsaritang kumin (inihaw na lupa o tradisyonal na puno ng kumin)
- 1 4- hanggang 5-pound na buong manok (inalis ang innards at nakalaan para sa iba pang mga gamit; ipaalam sa iba sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto bago magsimula)
- 1 bote
- Worcestershire sauce (kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Linya ng isang mababaw na palayok na may palara.
- Gamit ang isang matulis na maaaring opener, suntukin 5 butas sa paligid ng panlabas na takip ng isang walang laman na beer o soda maaari upang payagan ang likido upang maibulalas sa pamamagitan ng mga gilid. Punan maaari halfway sa sangria o ang iyong pagpili ng likido. Itabi.
- Pukpok magkasama kayumanggi asukal, paprika, sibuyas pulbos, tims, asin, pulbos ng bawang, sambong, paminta ng sili, at kumin hanggang sa mahusay na pinagsama. Itabi.
- Banlawan ang manok at patuyuin ang tuyo sa papel. Pagwiwisik ng lukab na may asin. Kuskusin ang balat ng manok sa buong Worcestershire sauce at iwisik ang pantay sa spice mix. Stand up ang manok na may malaking lukab pababa at ilagay ito sa tuktok ng half-puno maaari (tingnan ang Tandaan) sa handa na litson pan.
- Inihaw na 1-3 / 4 hanggang 2 oras depende sa sukat ng manok. Alisin mula sa hurno at ipahinga nang 20 minuto bago alisin ang lata at ukit upang maglingkod.
Tandaan: Ang manok na ito ay sigurado na maging isang paborito sa iyong bahay, kaya maaari mong hilingin na mamuhunan sa isang beercan stabilizer ng manok. Ito ay isang balangkas na nakatutulong upang patatagin ang manok sa lata. Kung mayroon kang isang panlabas na grill at magandang panahon upang maisama ito, huwag mag-atubiling gamitin ang recipe na ito sa tradisyunal na paraan ng grill.
Tip: Upang higit pang mapahusay ang proseso, gumamit ng isang kalso ng prutas (tulad ng mansanas o orange) upang i-block ang tuktok na butas ng butas ng liga.