Sa mga bansa ng Slavic, ang pangangaso ng kabute at pagpapanatili ng mga ito sa pamamagitan ng pagpapatayo ay isang pambansang palipasan ng oras. Sa panahon ng taglamig at sa ibang pagkakataon kapag ang mga sariwang mushroom ay hindi magagamit, ang mga pinatuyong jewels ng kagubatan ay ginawa sa soups at sauces. Ang resipe na ito para sa vegetarian dried mushroom na sopas ay madalas na nagsilbi sa walang karneng Russian Christmas Eve Holy Supper na kilala bilang sochelnik o sochevnik .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang mushroom (tuyo)
- 8 tasang tubig (malamig)
- 1 sibuyas na bawang (o panlasa)
- 1 kutsaritang asin (o panlasa)
- 2 tablespoons sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsarang margarin (o langis)
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang pinatuyong mushroom sa maliliit na piraso at banlawan nang lubusan ang malamig na tubig upang alisin ang mga granule ng dumi. Cover mushroom na may 8 tasa malamig na tubig, asin at bawang. Takpan at kumulo sa loob ng 2 oras o higit pa hanggang sa malambot ang mushroom. Magdagdag ng mas maraming asin sa panlasa.
- Kapag ang sopas ay tapos na, maglagay ng sibuyas sa langis hanggang browned at idagdag sa sopas. Kumulo para sa ilang minuto lamang. Paglilingkod sa mini pirzohki o pelmeni dumplings na ginawa gamit ang isang non-butter na kuwarta at pinalamanan ng mga fillings na walang karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 524 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |