Ang flavorful beer brine ay tumutulong sa lasa at gawing malambot ang mga chops ng baboy. Ang isang perpektong inihaw na pangunahing ulam para sa anumang okasyon. Malambot, masarap, at simple. Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong inihaw na gulay o may masarap na cool na patatas na salad sa mas maiinit na araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Brine:
- 2 tasa / 475 ML tubig
- 1 bote na maitim na serbesa
- 1/4 tasa / 60 mL kosher asin
- 1/4 tasa / 60 mL brown sugar
- 1/4 tasa / 60 mL molasses
- 1 1/2 tasa / 360 ML ice
- Para sa Chops:
- 6 baboy chops (buto-in)
- 6 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarita / 10 mL black pepper
- 2 teaspoons / 10 mL mild chili powder
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa mag-asim sa isang malaking mangkok . Gumalaw na mabuti upang tiyakin na ang kayumanggi asukal, asin, at mga pulot ay nilusaw sa likidong mga sangkap.
2. Ilagay ang mga chops sa isang bag na nababalot na plastic at ibuhos ang brine sa ibabaw. Maingat na seal ang bag at ilagay sa ref para sa 3-5 na oras.
3. Painitin ang grill para sa medium-high heat.
4. Pagsamahin ang bawang, chili powder, at black pepper sa isang maliit na mangkok. Kumuha ng chops out sa bag, pat dry, at kuskusin sa bawang halo.
Maglagay ng chops ng baboy sa grill at lutuin para sa 10-12 minuto bawat panig o hanggang sa panloob na temperatura sa pinakamalapad na bahagi ng karne ay umabot sa 165 degrees F., 75 degrees C.
5. Sa sandaling luto, alisin mula sa init at maglingkod sa iyong mga paboritong pinggan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sosa | 4,871 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 45 g |