Ang Poulette Sauce ay isang creamy, tangy mushroom sauce para sa chicken and poultry dishes. Ang salitang poulette ay mula sa salitang Pranses para sa "pullet," na tumutukoy sa isang batang hen.
Ang Poulette Sauce ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom sautéed, tinadtad na perehil at lemon juice sa isang pangunahing Allemande Sauce .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 quart
- Allemande Sauce
- 2 tasang mushroom (tinadtad)
- 2 Tbsp perehil (tinadtad)
- 2 tsp lemon juice (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na bottom-saucepan, init ang mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa ito ay frothy. Idagdag ang mga mushroom at sauté hanggang malambot, mga 5 minuto.
- Idagdag ang Allemande Sauce sa mushroom. Magdala ng simmer at magluto ng mga 10 minuto.
- Gumalaw sa tinadtad na parsley, panahon upang makatikim na may lemon juice at maghatid kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 36 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 422 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |