Ang Khyar bi laban ay isang tradisyonal na Middle Eastern cucumber salad na gawa sa yogurt. Ito ay katulad ng sikat na Greek tzatziki dip. Ang pipino na yogurt salad na ito ay ayon sa tradisyonal na ginawa ng sariwa, strained yogurt na ginawa mula sa gatas ng kambing, na sa pangkalahatan ay may mas malalim at mas mahusay na lasa kaysa sa katapat ng gatas ng baka nito. Ngunit ang isang simpleng Griyego yogurt ay isang mahusay na pagpipilian na mas madaling magagamit sa Estados Unidos.
Ang Khyar bi laban ay isang paboritong vegetarian, kadalasang nagsisilbi bilang meryenda o pampagana na may tinapay o sariwang gulay na stick para sa paglubog. Ngunit ang paglubog ay hindi limitado sa mga vegetarian recipe. Ang pipino yogurt salad ay nagsilbi rin bilang isang makapal na sarsa na may mga pinggan ng karne at partikular na napaboran sa mga tupa ng tupa. Ang isa pang kadahilanan na ito recipe ay isang paborito ay na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala simple. Ginawa lamang ng limang sariwang sangkap, ang khyar bi laban ay isang nakakapreskong at nakakagulat na masarap na ulam. Upang itaas ito, ito ay isang malusog na pagpipilian ng meryenda!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 cucumber (peeled and cut into thin slices)
- 1 1/2 pint plain yogurt
- 2 tablespoons asin
- 1 kutsarang mint (sariwang)
- 1 sibuyas na bawang
Paano Gawin Ito
- Peel at slice cucumbers sa thin rounds.
- Maglagay ng mga hiwa ng mga pipino sa isang strainer at iwiwisik ng asin. Itabi.
- Habang umuurong ang inasnan na hiwa ng pipino, i-crush ang bawang at mash kasama ang sariwang dahon ng mint gamit ang isang mortar at halo o kahoy na kutsara.
- Pagsamahin ang yogurt at bawang mint pinaghalong magkasama. Haluin mabuti.
- Fold sa hiwa pipino at maglingkod malamig.
Mga Pagkakaiba-iba at Mga Substitusi ng Recipe:
- Ang mga natitirang sariwang dahon ng mint ay maaaring gamitin bilang isang natural at makulay na dekorasyon sa itaas ng ulam.
- Kahit na ang paglubog ay handa na upang maihatid kaagad, na nagbibigay-daan sa mga sangkap na oras upang humawa gumagawa para sa isang mas mahusay na salad. Chill sa ref para sa 1-2 oras para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Habang maaari mong gamitin ang anumang plain yogurt na iyong pinili, iminumungkahi namin ang isang strained yogurt para sa isang mas makapal at mas bigas na sawsawan. At kung nakakaramdam ka ng adventurous, isaalang-alang ang paggawa ng iyong sariling homemade Greek-style yogurt para sa isang sariwang sariwang paglusaw na walang mga preservatives!
- Ang mga sabon ay maaari ding maging quartered pahaba at pagkatapos ay tinadtad sa manipis, maliit na piraso sa halip ng mga hiwa ng bilog. Ang hugis ay isang bagay lamang ng kagustuhan.
Para sa iba pang mahusay na mga recipe at mapagkukunan ng Middle Eastern:
- Newsletter sa Pagkain ng Middle Eastern
- Pipino na may Laban - Mga Recipe sa Middle Eastern
- Middle Eastern Food - Middle Eastern Soup and Salad Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 2,349 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |