Serbian Barbecued Shish Kebabs Recipe - Raznjici

Maraming mga pagkakaiba-iba ng raznjici (RAHZ-nyee-chee). Ang ilang mga gumagamit lamang ng baboy, ang iba ay gumagamit ng isang kumbinasyon ng baboy at karne ng baka, at kung minsan ay tupa. Ang karne ay kadalasang inangkat bago itulak sa mga skewer (isang mahusay na proyekto para sa mga bata) at inihaw. Kung ayaw mong mabalisa sa paggawa ng iyong sariling pag-aayos, ang Italian dressing ay gumagana sa isang pakurot.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds boneless baboy, gupitin sa 1 1/2-inch cube (o isang kombinasyon ng baboy at karne ng baka)
• isang dash Salt at black pepper
• 2 tablespoons vegetable oil
• 2 minced cloves bawang
• 1 tasa thinly hiwa mga sibuyas plus 1/2 tasa makinis tinadtad mga sibuyas
• 15 maliit na bay dahon, nasira sa kalahati

Paano Gawin Ito

1. Patuyuin ang karne ng karne at iwisik ang mga ito ng asin at paminta. Ilagay sa isang di-aktibong mangkok o pan na may langis, bawang at hiwa ng mga sibuyas. Maayos ang koton. Magpahid, tinakpan, sa refrigerator para sa hindi bababa sa 3 oras, paminsan-minsang pagdadalamhati. Samantala, ibabad ang mga skewer ng kawayan sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto.
   
2. Heat ang grill o broiler. Alisin ang karne mula sa mangkok o kawali at itapon ang pag-atsara. Thread 2 karne cubes halili na may 1 bay dahon kalahati sa skewers para sa isang kabuuang tungkol sa 6-8 karne cube sa bawat skewer.
   

1. Baluktot 6 hanggang 8 pulgada mula sa apoy o sa isang panlabas na grill para sa 10 minuto sa bawat panig o hanggang sa walang kulay-rosas na palabas sa gitna kapag pinutol o kapag ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 160 degrees.
   
2. Maaaring alisin ang Raznjici mula sa mga skewer bago paghahatid o pakaliwa. Pipilinin ang tinadtad na sibuyas sa razjnici at maglingkod sa Serbian potato salad o Serbian cole slaw, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	444
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	131 mg
Sosa	121 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	43 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)