Ang paggawa ng iyong sariling mga homemade prutas infused vinegars ay mas madali kaysa ito tunog sa unang. Sa katunayan, ang lahat ng kailangan ay tatlong sangkap at isang maliit na pasensya. Ang pagkakaroon ng isang pares ng mga mangkok, isang masarap na salaan, at ang ilang piraso ng cheesecloth ay hindi nasaktan.
Ang mga vinegar na binibili ng prutas na binibili ng tindahan ay may posibilidad na magkaroon ng mas mabigat na lasa at mas makapal na pagkakapare-pareho dahil sa lutong prutas na ginagamit ng karamihan sa mga producer. Ngunit ang presa ng suka ng presa na ito ay gumagamit ng mga sariwang strawberry at malutong puting alak na suka upang gumawa ng mas magaan, nagbubunga na suka.
Gamitin ang iyong strawberry na inumin na suka sa prutas, salad, o sa isang vinaigrette. Gustung-gusto naming gamitin ito bilang isang dressing sa isang sariwang salad ng tag-init ng baby spinach, sariwang strawberry, toasted almond, keso ng kambing, at sariwang basil.
O subukan ito sa isang tradisyonal na Caprese salad ng buffalo mozzarella, sariwang mga kamatis, at balanoy para sa isang bit ng isang iuwi sa ibang bagay. Ang pinakamagandang bahagi? Ang presa ng suka na ito ay nagpapanatili sa isang madilim, malamig na lugar nang walang katapusan upang maaari kang magkaroon ng isang lasa ng sariwang tag-init presa sa buong taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang strawberry (hugasan, hulled, at hiwa)
- 2 tasang suka (white wine *)
- 2 tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium-sized mangkok, pukawin magkasama ang mga strawberry, ang suka, at ang asukal.
- Hayaan ang halo stand, sakop, sa temperatura ng kuwarto para sa 2 araw.
- Pagkatapos ng dalawang araw, itapon ang mga strawberry na may isang slotted na kutsara at pilitin ang suka sa pamamagitan ng isang masarap na panala na may linya na may triple kapal ng hugasan at kinatas na cheesecloth sa isang mangkok.
- Ilipat ang pilit na suka sa isang bote na may masikip na talukap ng mata at gamitin ito sa mga salad dressing at marinades .
Ang sariwang at maprutas na presa puting alak na suka ay nagpapanatili sa isang madilim, malamig na lugar na walang katiyakan.
Pinagmulan ng Recipe: Pinakamahusay ng Gourmet: 1990 Edition (Condé Nast / Random House). Isinulat na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |