Pagdating sa beets, naniniwala ako na mayroong dalawang uri ng mga tao sa mundo - ang mga nagmamahal sa kanila at ang mga nasaktan sa pamamagitan ng mga alaala ng masamang, sobra sa pagkain, masamyo, ang paaralan sa pagluluto ng beet cooking na pinatibay bilang adulto sa kahit na ano ito sa lata. Ang mga beet ay masarap, mga tao! Ang mga ito ay matamis para sa langit alang-alang! Hulaan ko alam mo kung anong uri ako.
Ang mga beets ay hindi hihigit sa simple. I-wrap ang mga ito sa aluminyo palara, ilagay ang mga ito sa oven hanggang sa ito ay malambot, alisan ng balat ang mga ito tulad ng gagawin mo ang isang lutong patatas, slice at maglingkod. Ang mga ito ay mahusay na may isang acidic dressing o adobo sa isang mag-asim at mainam na may isang matalim creamy keso tulad ng feta. Ang salad ng beet ay isang bagay na nangyayari sa aking bahay nang lingguhan.
Ngunit sa pagkakataong ito naglaro ako sa pagbibihis. Gustung-gusto ko ang sumac sa anumang bagay na nakikinabang mula sa tanging lemon. Kaya tiyak na isama ang hummus, pita chips, tahini at siguradong salad dressing. Gumawa ako ng isang basic olive oil at lemon juice vinaigrette ngunit idinagdag ang sumac para sa isang maliit na zing at layer ng kawili-wiling lasa. Dahil mas gusto ko ang aking mga salad dressings ng kaunti sa mag-atas na bahagi, kadalasan ay idaragdag ko sa isang ugnay ng mayonesa o mustasa ngunit maaari mong iwanan ang mga iyon kung gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Ang Salad:
- 3
- beets
- 1/2 s mall (o 1/4 malaki) sibuyas na sibuyas, peeled at thinly sliced
- 2 tasa mixed salad greens
- Ang 1/2 tasa ay gumuho
- feta cheese
- Para sa Dressing:
- 2 tablespoons
- langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsaritang mayonesa o mustasa
- 1/2 kutsarita (o higit pa sa panlasa)
- 1 sibuyas na bawang, peeled at pino ang tinadtad
- 1/2 kutsaritang lupa sumac
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang hurno sa 400 degrees.
- Balutin ang mga beets nang mahigpit sa aluminyo palara, ilagay sa isang baking sheet upang mahuli ang anumang drips at inihaw sa hurno para sa 45 minuto hanggang isang oras o hanggang sa ang mga beet ay madaling ma-pierced sa dulo ng isang kutsilyo. Alisin mula sa hurno at pahintulutang mag-cool na sapat upang mapangasiwaan. Peel the beets (ang alisan ng balat ay darating na madali sa isang paring kutsilyo) at dice.
- Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng pag-whisking sama-sama ang langis ng oliba, lemon juice, mayonesa o mustasa (upang makatulong sa emulsify ang dressing), honey at sumac sa isang mangkok. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Upang tipunin ang mga salad, hatiin ang salad greens nang pantay-pantay sa apat na plato, tuktok na may pantay na halaga ng hiwa pulang mga sibuyas, diced beets at crumbled kambing na keso. Kislap sa sarsa at maglingkod sa mga hiwa ng tinapay na pita.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 358 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sosa | 393 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 21 g |