Ang bawat uri ng tsaa ay may pinakamainam na temperatura ng tubig para sa paggawa ng serbesa at isang saklaw ng oras para sa steeping na nagbibigay-daan para sa maximum na lasa nang walang kapaitan.
Sa pangkalahatan, ang mga batang teas tulad ng puting o berdeng tsaa ay dapat na brewed na may mas mababang temperatura ng tubig upang ang kanilang mga pinong lasa compounds ay hindi nasira. Ang mga tsa na nai-fermented, tulad ng itim o oolong, ay makatiis ng mas maraming init at ang mas mataas na temperatura ay makakatulong na kunin ang mga kumplikadong lasa.
Gayundin, nag-iiba ang mga oras ng paggawa ng serbesa para sa bawat tsaa. Ang ilang mga teas ay magkakaroon ng mapait kung natitira upang matagal nang matagal habang ang iba ay maaaring matarik nang walang katiyakan.
Gamitin ang madaling gamiting tsart na ito upang makatulong sa pagbuo ng perpektong tasa ng tsaa!
Tea Brewing Times and Temperatures
| Uri ng Tsaa | Celsius | Fahrenheit | Oras ng paggawa ng serbesa |
| Puting tsaa | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 min. |
| Green Tea | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 min. |
| Oolong Tea | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 min. |
| Black Tea | 100ºC (kumukulo) | 210ºF | 2-3 min. |
| Tsaang damo | 100ºC (kumukulo) | 210ºF | 3-6 min. |