Ang sopas ng gulay na karne ng baka na ito ay binubuo ng mga chunks ng karne ng karne ng baka kasama ang mga karot, patatas, bawang, kamatis at berde. Ito ay isang magandang, nakabubusog beef vegetable soup recipe na gusto kong gawin sa stock ng karne ng baka. Habang mas gusto ko ang paggamit ng karne ng baka na pinutol ko ang aking sarili, maaari mong palitan ang karne ng karne ng baka mula sa grocery store.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 lbs beef chuck (gupitin sa 1-inch cubes)
- 3 medium carrots (peeled)
- 3 malalaking mga kintsay
- 1 malaking Yukon ginto patatas
- 1 sibuyas
- 4 Roma mga kamatis
- 1 dakot green beans (sariwang)
- 1 daluyan sibuyas (peeled)
- 1 sibuyas na bawang (peeled and minced)
- 2 kutsarang dagdag na birhen na langis ng oliba
- 1 tasa pulang alak
- 2 quarts beef sabaw o stock
- 1 bay dahon
- dash salt (sa panlasa)
- dash white pepper (panlasa)
- 1 kutsarang dahon ng dahon
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 300 ° F.
- Sa isang malaking Dutch oven o mabigat, oven-proof sopanong palayok, kayumanggi ang karne ng baka sa lahat ng panig sa mataas na init sa isang maliit na halaga ng langis.
- Idagdag ang alak at i-scrape ang alinman sa maliliit na flavorful bits sa ilalim ng kawali. Magluto para sa isa pang minuto o dalawa o hanggang sa ang alak ay tila nabawasan sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati.
- Idagdag ang karne ng baka at ang dahon ng baybayin , dagdagan ang init sa daluyan-mataas at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilipat ang palayok sa oven at mag-isketing sa loob ng 45 minuto.
- Samantala, gupitin ang mga karot, kintsay, sibuyas, patatas at mga kamatis sa mga ½ inch dice. Bawasan ang mga dulo mula sa berdeng beans at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa ½-inch na piraso din.
- Bawasan ang stem at berde na bahagi ng leek at itapon. Hatiin ang puting bahagi ng pahaba at banlawan ang anumang dumi. Pagkatapos ay i-chop ang leek thinly.
- Kumuha ng isang malaking kaldero sa ibabaw ng daluyan ng mataas na init na may kaunting langis. Idagdag ang mga karot, kintsay, sibuyas, bawang at sibuyas at magluto ng 2-3 minuto o hanggang sa ang sibuyas ay bahagyang translucent, pagpapakilos nang higit pa o mas mababa.
- Idagdag ang mga kamatis at green beans at lutuin para sa isa pang minuto, pa rin pagpapakilos. Alisin ngayon mula sa init at itabi habang naghihintay ka para sa karne ng baka upang matapos ang pagluluto.
- Kapag tapos na ang karne ng baka, ilipat ang palayok mula sa hurno papunta sa stovetop. Idagdag ang mga luto na gulay at ang halagang patatas sa sopas at magluto sa mababang init para sa 15 minuto. Gusto mo lang itong simmering .
- Pagkatapos ay idagdag ang sariwang tim at magluto para sa isa pang 5 minuto o hanggang ang patatas ay malambot at luto sa pamamagitan ng ngunit hindi masarap. Season na may lasa sa Kosher asin at puting paminta at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sosa | 467 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 37 g |