Ang cream tea ay tulad ng British na institusyon at minamahal sa lahat ng dako sa UK ngunit hindi higit sa sa South West, lalo na sa dalawang mga county ng Devon at Cornwall. Ang mga pangangatwiran ay napakarami sa pagitan ng mga ito kapwa kung saan ang tunay na tahanan ng "Cream Tea". Magiging isang matapang na tao na iminumungkahi kung sino ang tama (maliban kung nakatira ka sa alinmang county) na parehong pareho sa likas na katangian (scones, jam at cream) at pareho, siyempre, ay masarap.
Ano ang Cornish o Devon Cream Tea?
Ang isang krema tsaa mula sa timog-kanluran (ang lugar sa UK ng dalawang mga county ng Devon at Cornwall) ay binubuo ng kaunti pa kaysa sa sariwang inihurnong scone, fruity jam, clotted cream at isang magandang palayok ng sariwang ginawa tsaa.
Mag-ingat bagaman, ang isang Cream Tea ay hindi dapat malito sa napaka lumang Ingles na pasadyang ng Afternoon Tea , na higit pa sa isang pagkain sa kanyang sarili na kinasasangkutan ng higit pa sa mga scone at kinakain partikular pagkatapos ng tanghalian at bago ang hapunan. Sa kabilang banda, hindi ko maisip ang oras sa araw ng isang cream tea na hindi ito malugod, kahit na ang almusal ay maaaring itulak ito nang kaunti lamang.
Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Tea Cornish at Devon Cream?
Tingnan ang larawan sa pahinang ito at maaari mong makita ang pagkakaiba, ito ay banayad, kaya maaaring gusto mong tingnan nang mabuti. Pahiwatig - ang cream.
Ang nilalaman ng hiwa scone ay nananatiling pareho, lamang jam at cream. Gayunpaman, ito ay ang order na ito ay binuo na gumagawa ng mga pagkakaiba; sa isang tsaang Devon ito ay cream sa scone pagkatapos jam; sa Cornwall, unang oras na sinusundan ng cream.
Gumagawa ba ito ng isang pagkakaiba sa panlasa? Hindi talaga, ito ay isang bagay ng kagustuhan at kung ano ang ginagamit mo. Ito ay kasing simple ng iyan. Paumanhin kung ang sagot na iyong inaasahan ay mas kumplikado, ngunit sineseryoso, ito ay simple.
Ano ang Clotted Cream?
Ang isa pang kaibahan, kakaiba sa timog-kanluran ay ang paggamit ng clotted cream sa halip na whipped double cream na makikita mo ay nagsilbi sa ibang lugar sa UK maliban marahil Yorkshire, kung saan sila ay gumagawa ng mga nakakupkop.
Ang clotted cream ay nagmula sa timog-kanluran at isang silky, yellow cream na may natatanging crust sa ibabaw. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-init ng gatas na hindi pa nakatapos ng pasta na kung saan ay naiwan sa isang mababaw na kawali para sa maraming oras na nagiging sanhi ng cream na tumaas sa ibabaw at 'clot'.