Ang mga rich chocolate truffle ay pinamanahan ng kaunting Grand Marnier at orange zest sa masasarap na recipe na ito. Ganache at tamang pag-rolling technique ang mga lihim ng tagumpay ng recipe na ito.
Para sa isang kakatwa ugnay, maglakip ng isang bit ng minatamis orange alisan ng balat o isang orangette sa tuktok ng isang tapos truffle gamit ang isang piraso ng tinunaw na tsokolate para sa pandikit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasang cream (mabigat)
- 1 kutsarita (sariwang, orange)
- 12 ounces chocolate (semisweet, tinadtad sa napakaliit na piraso)
- 1 kutsarang liqueur na lasa ng orange (Grand Marnier)
- 1 1/2 kutsaritang orange-flavored liqueur (Grand Marnier)
- 1/3 tasa ng solido na cocoa (premium)
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng Grand Marnier truffles:
Sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, dalhin ang mabigat na cream at orange zest sa isang pigsa lamang. Alisin agad mula sa init. Idagdag ang tinadtad na tsokolate at Grand Marnier at pukawin hanggang sa ang halo - ganache - ay ganap na makinis.
Painitin ang ganache hanggang sa sapat na matigas na gumulong sa mga bola. Pagsukat ng isang heaping kutsara, mabilis na gumulong ang ganache sa isang bola. Ilagay ang bola sa pulbos ng kakaw at ginaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 188 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 30 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |