Ayon sa aming Gabay sa Scandinavian Food , "Hindi mo kailangan ang lola o Norwegian na lola upang tangkilikin ang malutong, pinong rosette cookies - ang lahat ng kailangan mo ay isang rosette iron at ang pasensya upang matuto ng ilang mga madaling trick upang gawin itong tradisyonal na paborito. " Totoong totoo. At upang tangkilikin ang gluten-free rosettes, ipalit lamang ang harina ng trigo na tinawag sa tradisyonal na mga recipe ng rosas ng Scandinavian gamit ang iyong paboritong all-purpose na gluten-free flour mix.
Tala ng Cook: Isang light, starchy gluten-free flour mix ang gumagana nang mahusay sa recipe na ito. Ginamit ko ang Tunay na Pagkain '"Featherlight Rice Flour Mix ng Bette" na may magagandang resulta. Ang gluten-free lahat ng mga halamang harina ng layunin na naglalaman ng buong butil ay hindi pinapayuhan kapag gumagawa ng resipe na ito. Gayundin, ang xanthan gum o guar gum ay HINDI kinakailangan kapag gumagawa ng resipe na ito.
Mangyaring basahin ang kapaki - pakinabang na artikulo kung paano gumawa ng rosettes sa pamamagitan ng aming Guide to Housewares. Ito ay puno ng mga tip sa matagumpay na paggawa ng isang batch ng mga masarap na pastry holiday - na maaaring nakakalito upang gumawa. At tandaan na habang ang tradisyonal na Scandinavian rosette recipe ay tumatawag para sa harina ng trigo, ang gluten-free cooks ay dapat palitan ang sahog na ito na may gluten-free na harina na timpla.
Basahin ang mga tip sa paggawa ng rosettes bago ihanda ang recipe na ito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking itlog
- 1 tasang asukal (butil na butil)
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasang gatas (buong)
- 1 tasang harina (gluten-free all-purpose mix, tingnan ang tala ng lutuin)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 3 pulgada ng langis ng canola (o langis ng niyog para sa Pagprito, sapat upang punan ang isang malawak na mabigat na kasirola o malalaking kawaling)
- 1/2 - 3/4 tasa ng asukal (gluten-free confectioner, pulbos, upang magwiwisik sa rosette pagkatapos makain ang mga ito)
Paano Gawin Ito
- Manghihinang itlog, 1 kutsara ng asukal at asin sa isang daluyan ng mangkok. Magdagdag ng harina at gatas na halili, pinaghalong hanggang makinis. Gumalaw sa banilya. Ang rosette batter ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng pancake batter.
- Ibuhos ang langis sa mabigat na malalaking kawali o kasirol sa lalim ng mga 3 pulgada. Heat oil sa medium-high at gamitin ang isang kendi thermometer upang dalhin ang langis sa isang temperatura ng 365 degrees. Panatilihin ang langis sa temperatura na ito sa pamamagitan ng pagsasaayos ng init kung kinakailangan. Ang isang pare-parehong temperatura ng langis ay napakahalaga sa tagumpay ng resipe na ito. Mangyaring gamitin ang isang thermometer ng kendi!
- Ilagay ang rosas na bakal sa mainit na langis para sa mga 60 segundo. Maingat na isaw ang mainit na bakal sa batter, siguraduhin na HINDI hayaan ang batter na tumakbo sa ibabaw ng bakal. Kung mangyari ito, napakahirap alisin ang pritong rosas mula sa bakal! Ganap na ibabad ang bakal sa mainit na langis at magprito para sa mga 30 segundo o hanggang rosette ay makatarungan ginintuang kayumanggi. Alisin ang bakal at i-slip ang pinirito rosette sa isang papel-tuwalya upang alisan ng tubig.
- Patuloy na magprito ng rosettes, siguraduhin na ang langis ay mananatili sa isang pare-pareho na temperatura ng 365 degrees F at na init mo ang bakal sa langis bago mag-ipon sa batter bawat oras.
- Gumamit ng isang maliit na panala ng mesh upang magwiwisik ang bawat mainit na rosette na may asukal sa taga-gawa.
- Mag-imbak ng mga rosaryo sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin o i-freeze hanggang sa handa ka nang maglingkod sa mga ito.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 90 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 52 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |