Kung ikaw ang uri na nagnanais na manghahasik sa maraming iba't ibang pagkain at mga handog sa panahon ng mga pagtitipon, pagkatapos ay ang mga cheese boards at pleters ng pampagana ay tiyak para sa iyo. Karaniwang nag-aalok ng karaniwang cheese boards ang tungkol sa 3 uri ng keso, ng iba't ibang mga texture, kasama ang iba't ibang mga cracker. Ngunit walang pinapansin ang isang boarder ng pampagana para sa iba't-ibang at interes. Lahat ng naaangkop na keso, crackers, tuyo prutas, sariwang prutas at gulay. Ito ay masarap at masaya para sa mga bisita! Ang party platter na ito ay nag-aalok ng ilang mga klasikong Middle Eastern flavors para sa isang creative twist sa mga appetizer.
Ano ang Kakailanganin mo
- Marinated labneh balls (sumusunod na recipe)
- Hummus (anumang lasa na gusto mo o iba't ibang lasa)
- Tahini sauce (sumusunod na recipe)
- Petsa
- Pinatuyong kahoy
- Pistachios (sa o sa labas ng kanilang mga shell)
- Toasted za'atar pita chips (sumusunod na recipe)
- Sweet cherry tomatoes
- Ingles pipino (seedless; thinly sliced)
- Granada
- Honey
- Karagdagang mga hard cheeses (ayon sa gusto)
- Para sa Marinated Labneh Balls:
- 2 tasa Greek style yogurt (buong taba o 2%)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Za'atar panimpla
- Langis ng oliba at dagdag na kutsarita ng za'atar para sa pag-atsara
- Para sa Tahini Sauce:
- 1/4 cup sesame paste (tahini)
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 sibuyas na bawang (peeled and finely minced)
- 2 tablespoons lemon juice
- Salt at black pepper (sa panlasa)
- Para sa Toasted Za'atar Pita Chips:
- 4 puting pita round (maaaring palitan ang buong wheat pita round)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsara za'atar panimpla
Paano Gawin Ito
Upang Gawin ang Marinated Labneh Balls:
- Pagsamahin ang estilong Griyego yogurt, asin at 1/2 kutsarita ng za'atar. Sakyan ang halo sa cheesecloth at mahigpit. Ilagay ang cheesecloth bundle sa isang mesh strainer sa isang mangkok. Mag-iwan sa counter, sa kuwarto temperatura para sa tungkol sa 1 oras, alisan ng tubig ang likido na form sa mangkok at pagkatapos ay palamigin para sa 24 - 48 na oras. Ang mas mahabang palamigin mo, ang mas matatag na labneh cheese ay magiging.
- Kapag handa na, alisin ang strained yogurt mula sa cheesecloth at bumuo ng 1 ans. bola gamit ang iyong mga kamay o isang cookie scoop. Ilagay ang mga bola ng keso sa isang garapon at punan ang langis ng oliba at ang karagdagang kutsarita ng za'atar. Palamigin nang hindi bababa sa magdamag.
Upang Gumawa ng Chips Pita:
- Hatiin ang bawat pita sa 8 tatsulok sa pamamagitan ng pagputol sa kalahati, pagkatapos kalahati muli upang makakuha ng 4 na tirahan. Pagkatapos ay i-cut ang bawat quarter sa dalawa.
- Pagsamahin ang langis ng oliba at za'atar sa isang maliit na mangkok at i-brush ang magkabilang panig ng bawat tatsulok na pita nang basta-basta.
- Ilagay sa isang baking sheet na may linya na parchment paper at maghurno sa isang pre-heated 400 F oven para sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang chips ng pita ay isang light golden brown.
Upang Gawin ang Tahiti Sauce:
- Pukawin nang sama-sama ang linga paste, tubig, tinadtad na bawang at limon juice hanggang makinis. Season na may asin at paminta sa panlasa.
Upang Magtipon ng Lupon:
- Ibuhos ang tahini sauce at hummus sa mga indibidwal na pagkain at ilagay sa o malapit sa iyong serving board.
- Magbalatkit sa paligid ng chips pita, nuts, tuyo prutas, gulay, granada quarters, honey, inatsara labneh bola at anumang iba pang mga keso na ikaw ay naghahatid.
- Magbigay ng mga bisita ng napkin at maliit na kutsilyo para sa pagpapakalat ng mga bola ng keso sa kanilang pita.