Ang recipe na ito ay gumagawa ng masarap, matunaw-sa-iyong-bibig na mga pancake sa saging na walang pagawaan ng gatas at gluten-free sa boot. Ang mga ito ay naglalaman ng mga itlog dahil ang mga itlog ay hindi isang produkto ng pagawaan ng gatas at maaaring kainin ng isang lacto-ova vegetarian ngunit hindi nila ituturing na vegan.
Kung hindi ka na gumamit ng langis ng niyog upang itaas ang iyong mga pancake, ang mga ito ay isang mahusay na pancake upang subukan ito. Ang langis ng niyog ay malambot sa lasa at binibigyang-diin lamang ang matamis na lasa sa bakwit sa pinakamagandang paraan, lalo na sa isang ambon ng purong maple syrup.
Tulad ng anumang pancake, may isang zillion paraan upang magdamit ang mga ito. Hatiin ang ilang mga sariwang saging at idagdag ang mga ito sa iyong mga hotcake, o idagdag sa anumang kumbinasyon ng mga berry, bacon (o kapalit na vegan bacon), gutay-gutay na niyog, mani, o mga chocolate chips na walang pagawaan ng gatas upang baguhin ang mga bagay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa sibuyas na harina (organic)
- 1/2 tasa gluten-free flour (lahat ng layunin)
- 2 teaspoons baking soda
- Opsyonal: 1/8 kutsarita kanela (lupa)
- 1 kutsaritang asin
- 2 tasang gatas ng niyog (o gatas ng almendras, gatas ng toyo, o ibang gatas na walang gatas na iyong pinili)
- 2 malalaking itlog (gaanong pinalo)
- 2 tablespoons maple syrup
- 2 tablespoons langis ng oliba (sobrang-birhen, malamig-pinindot kung magagamit)
- 1/2 kutsarita vanilla extract (siguraduhin na ito ay dalisay, ang mga pekeng uri ay maaaring maglaman ng gluten)
- 1 hanggang 2 tablespoons langis ng niyog (birhen, para sa pagluluto at paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium-large mixing bowl, pagsamahin ang bakwit harina, lahat-ng-layunin gluten-free harina, baking soda, opsyonal na lupa kanela, at asin dagat. Itabi.
- Sa isa pang mangkok, haluin nang magkasama ang gatas ng niyog, mga bitag na pinalo ng itlog, maple syrup, langis ng oliba, at dalisay na vanilla extract.
- Idagdag ang wet ingredients sa tuyo at pukawin hanggang sa halos makinis (ilang mga bugal ay pagmultahin). Hayaang umupo ang batter para sa 10 hanggang 15 minuto upang pahintulutan ang buckwheat na sumipsip ng likido nang bahagya (huwag laktawan ang hakbang na ito, ito ay lilikha ng mas magaan, mahimulmol na pancake kaysa sa kung magmadali ka dito).
- Grasa ng isang kawali o pan na may langis ng niyog at init sa daluyan ng init. Idagdag ang batter, tungkol sa 1/4 tasa sa isang pagkakataon, sa mainit na kawali at lutuin ang bawat panig para sa 1 hanggang 2 minuto, na may flatula kapag ang mga maliliit na bula ay lumitaw sa ibabaw ng isang bahagi, at pagkatapos ay alisin kapag ang magkabilang panig ay banayad browned.
- Patuloy na gawin ito hanggang sa magamit ang lahat ng humampas. Tapos tapos ang pancake gamit ang isang tuwalya ng papel o malinis na tuwalya ng kusina upang panatilihing mainit ang mga ito habang tinatapos ang natitira.
- Maglingkod kaagad ng mga pancake, na may dagdag na langis ng niyog at purong maple syrup.
Tandaan: Tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pagkain o alerdyi, siguraduhing basahin ang label sa lahat ng sangkap upang matiyak na walang mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas o iba pang mga allergens na naaangkop sa iyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 596 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 1,115 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 20 g |