Ang isang napaka-masustansiyang, Intsik na recipe ng sopas ng manok na gawa sa sariwang dahon ng spinach. Ang estilo ng sop na ito ay lalong sikat sa Eastern Chinese Cuisine .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 6-onsa walang balat, walang buto, dibdib ng manok
- 1 kutsarang Intsik bigas alak o dry sherry
- 3/4 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang linga langis, o kung kinakailangan
- 1/2 kalahating dahon ng spinach
- 4 tasa manok stock, o 4 tasa storebought manok sabaw halo-halong may 1 tasa ng tubig
- 1 Slice luya
- 1 kutsarang toyo
- Salt and / or pepper, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang dibdib ng manok, pat dry, at i-cut sa manipis na piraso ng humigit-kumulang na 2 pulgada ang haba at 1/8-inch na makapal. Sa isang daluyan ng mangkok, idagdag ang bigas alak, 1/2 kutsarita asukal at ilang mga patak ng linga langis sa piraso ng manok. Magpakalat ang manok sa loob ng 20 minuto.
- Habang nagluluto ang manok, ihanda ang dahon ng spinach. Hugasan ang mga dahon ng spinach at putulin ang mga stems. Blanch ang mga dahon sa isang malaking palayok ng tubig na kumukulo para sa 1 - 2 minuto, o hanggang ang mga dahon ay maging maliwanag na berde. Plunge ang mga blanched dahon sa madaling sabi sa malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto, at pagkatapos ay maubos ang lubusan.
- Dalhin ang manok stock o sabaw ng manok at tubig sa isang pigsa. Gumalaw sa toyo at manatiling 1/4 kutsarita na asukal.
- Idagdag ang strips ng manok. Dalhin pabalik sa isang pigsa at lutuin hanggang ang manok ay lumiliko sa puti at luto sa pamamagitan ng. Idagdag ang luya at mga dahon ng spinach at ibalik sa isang pigsa. Gumalaw sa toyo. Tikman at ayusin ang panimpla kung ninanais. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 164 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sosa | 1,107 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |