'Mahal na Crabby' Nagpapaliwanag ng Ano, Saan, at Paano Kumain sa isang Oyster Roast
Paminsan-minsan, lahat tayo ay nahaharap sa mga sitwasyong panlipunan at tradisyon na hindi natin pamilyar. Marami sa mga sitwasyong ito ay may isang hanay ng mga di-nakasulat na mga panuntunan na tila halos halata - sa sandaling ikaw ay nakakausap sa kanila. Gayunpaman, hanggang sa makararating ang isang tao sa isang hakbang.
Sa ibaba, ang aming resident seafood sage, Dear Crabby, ay sumasagot sa ilang mga madalas na itanong tungkol sa mga di-pangkaraniwang mga tuntunin ng etiquette na namamahala sa mga pana-panahong bacchanals na kilala bilang Oyster Roasts.
T: Saan nagsisimula ang mga oyster roasts? Ano ang dapat kong isuot?
A: Oyster roasts ay halos palaging gaganapin sa labas, dahil lamang sa maaari silang maging medyo darn gulo affairs, na may talaba juice, putik, at shell bits lumilipad sa paligid.
Kaya, kung nagpapakita ka ng may suot na bagay na "maganda", sabihin, puting slacks, asul na blazer, at isang yachting cap (oo, nakita ko ito sa sarili kong mga mata), marahil ay malamang na magkagulo ikaw ay nalunod sa barko sa oras na tapos ka na.
(At para sa rekord, maliban kung ikaw ay isang Greek shipping tycoon o Thurston Howell III, marahil ay hindi ka dapat may suot ng isang yachting cap pa rin)
Q: Ang isang talaba ay inihaw na tulad ng inihaw na weenie o inihaw na marshmallow? Kailangan ko ba ng isang sharpened stick?
A: Hindi, hindi sa lahat, at tiyak na hindi. Hindi tulad ng iba pang mga pangyayari, hindi mo gagawin ang alinman sa pag-ihaw ng iyong sarili (dagdagan, kakailanganin mo ng isang matalim stick sa katunayan upang tumagos ng isang talaba.)
Narito ang kailangan mo:
- ang isang mabigat na tungkulin sa guwantes (mas mabuti ang isa na may ilang mga paglaban sa init tulad ng katad na gawa sa katad na balat) Kailangan mo lamang magsuot ng isa, sa iyong di-nangingibabaw na kamay (ang may hawak na mga oysters.) Maaari kang magsuot ng dalawa, ngunit ito ay itinuturing (para sa hindi maipaliwanag dahilan) upang maging isang maliit na kakaiba;
- isang mapurol, matapang, maikli ang blades, di-matulis na kutsilyo - mas mabuti na may ilang uri ng bantay upang pigilan ang iyong basa na kamay mula sa pagdulas ng pasulong at pag-scrape ng masakit laban sa isang hindi malilimutang shell ng talaba;
- isang bagay upang punasan ang iyong mga kamay sa (isang lumang dishtowel, malinis na basahan, o wads ng papel na tuwalya.) Ang mga shell ng shell ng tsaa ay maaaring maputik.
Ang iyong host ay malamang na magkaroon ng isang limitadong supply ng mga item sa itaas na magagamit para sa paggamit, ngunit ito ay magandang paraan upang dalhin ang iyong sarili. (Dagdag pa, maiiwasan mo ang kasiglahan ng pagsisikap na gamitin ang huling magagamit na glove, na palaging ang kabaligtaran ng kailangan mo.)
T: Anong mga inumin ang nararapat sa isang inihaw na talaba?
A: Anumang inumin na gusto mo, hangga't gusto mo ng serbesa . Okay, nakikita mo ang paminsan-minsang puting alak o (shudder) soda pop , ngunit talagang, ang tanging iba pang katanggap-tanggap na inumin ay bote ng tubig. Ang murang uri.
Q: Mayroon bang mga condiments o mga pinggan sa gilid upang pumunta sa mga oysters?
A: Maaari kang magkano umaasa sa paghahanap ng mga communal bowls ng cocktail sauce, bote ng hot pepper sauce, at sleeves of saltines. Iyon ay tungkol dito. (Lemon wedges ay bihirang. Magplano sa pagdadala ng iyong sariling kung kailangan mo.)
T: Paano gumagana ang buong talaba na inihaw na ito? Ang mga oysters ay inilibing sa buhangin sa mainit na mga baga tulad ng isang panggatas na maghurno ? Magiging upo ba tayo sa paligid ng isang siga, mga guhit ng pagkagumon at pagkanta ng mga katutubong awitin?
A: Er, no. Ang mga oyster roasts ay halos palaging standup affairs; walang siga at tiyak na walang pagkanta. Sa katunayan, kapag ang mga talaba ay handa na walang kahit anong pakikipag-usap. Ang mga tao ay sobrang abala sa kanilang mga mukha.
Tulad ng para sa proseso, may mga pagkakaiba-iba ngunit narito ang ilan sa mga karaniwang elemento at pamamaraan:
Malamang na nakakakita ka ng mahabang mga talahanayan (o mga sheet ng playwud) na may 1-3 na malalaking, pantay na mga butas sa kahabaan ng haba, kung saan makikita mo ang mga estratehikong inilagay na mga basurang lata o mga plastik na barrels. Maghanap ng isang lugar sa isa sa mga talahanayan. Ito ay okay na tumayo sa balikat sa mga estranghero - ang mga talaba sa oyster ay mga social event, pagkatapos ng lahat.
Kung saan pipiliin mong itanim ang iyong bandila (ibig sabihin, ang iyong beer bottle) ay dapat matukoy ng iyong mga personal na katangian: ang mga mahabang armadong tao ay dapat tumagal ng isa sa mga spot na dulo; Ang mga maikling armadong tao ay maaaring tumayo sa gitna ng talahanayan, ngunit dapat silang sapat na agile upang umalis sa paraan kapag dumating ang mga oysters.
Ang mga mainit na talaba ay dinadala sa talahanayan at walang itinatanghal sa malaking piles sa mga lugar sa pagitan ng mga butas (Hindi ka umaasa sa mga indibidwal na mga plato at kubyertos, hindi ba?)
Ito ay kapag nalaman mo kung anong uri ng karamihan ng tao ang nakikipaglaban sa iyo.
Kadalasan, ang iyong mga kasamahan ay magiging magalang, tumatagal lamang ng kaunti sa isang pagkakataon at kahit na pagtulong sa mga nasa malayong sulok ng talahanayan upang makakuha ng isang bahagi. Ngunit huwag mabigla kung ang mabait na lola ay kaaya-aya kang nakikipag-usap sa isang sandali bago lumiliko sa isang gutom na gutom, sakim, at semi-mabangis na primitive nang ang unang mga talaba ay naabot ang deck ...
Tingnan ang: Oyster Roast FAQ at Gabay sa Etiquette, Bahagi 2