Ang beef pot pie na ito ay ginawa gamit ang isang madaling pagkaing pie processor pie, o gumamit ng isang palamigan na pie pastry sheet. Ito ay isang napakadaling pie upang makagawa ng tirang inihaw na karne ng baka, gulay, at sarsa.
Maaari kang gumamit ng frozen na diced o sliced carrots sa recipe, o magdagdag ng frozen thawed na mga gisantes sa pagpuno.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pie Pastry:
- 1 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 6 tablespoons mantikilya (i-cut sa maliit na piraso at pinalamig o frozen)
- 3 tablespoons shortening (pinalamig)
- 3 hanggang 4 na kutsarang tubig (malamig na yelo)
- Para sa Pagpuno:
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tasa ng harina
- 2 tasang inihaw na karne ng baka (lutong, nakakubo)
- 1 tasa patatas (lutong, diced)
- 1 tasa karot (lutong, hiwa)
- 2 tablespoons perehil (sariwa, tinadtad o 2 teaspoons tuyo dahon perehil)
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 maaari / 4 ounces mushroom na may likido
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1 tasang sarsa (binili o tira)
- 1 itlog puti
- 1 kutsarang tubig
- Opsyonal: buto ng linga
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Pastry
- Ilagay ang 1 1/2 tasa ng harina at 1/2 kutsarita ng asin sa isang processor ng pagkain na nilagyan ng talim ng metal; pulso upang ihalo nang husto. Idagdag ang 6 tablespoons ng pinalamig na piraso ng mantikilya at pagpapaikli. Pulse tungkol sa 7 hanggang 11 beses, o hanggang sa ang taba ay ang laki ng mga maliliit na gisantes. Idagdag ang tubig ng yelo habang tumatakbo ang makina at pagkatapos ay i-pulse hanggang ang dough clumps upang bumuo ng bola.
- Lumiko ang kuwarta sa isang floured ibabaw. Ihugis ang kuwarta sa isang flat disk, wrap sa plastic wrap, at palamigin habang ginagawa mo ang pagpuno ng karne ng baka.
Ihanda ang Pagpuno ng Karne
- Heat ang 2 tablespoons ng mantikilya sa isang mabigat na kawali sa mababang init; Igisa ang sibuyas at kintsay hanggang malambot.
- Pukawin ang 2 tablespoons ng harina sa sibuyas at halo ng kintsay at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
- Sa sarsa ng sibuyas at kintsay, idagdag ang inihaw na inihaw na karne ng baka, hiniling na patatas, karot, perehil, sarsa ng Worcestershire, mushroom, 1 kutsarita ng asin, at 1/8 kutsarita ng paminta. Idagdag ang gravy at pukawin sa timpla. Dalhin sa isang simmer at lutuin sa mababang init para sa 10 minuto, paminsan-minsan stirring.
- Ibuhos ang beef mixture sa isang 9-inch deep-dish pie plate.
- Init ang hurno sa 425 F.
- Alisin ang pie pastry sa floured surface at ilunsad ito sa isang 12-inch na bilog. Maingat na ilagay ang pastry sa pagpuno; tatakan at punitin ang mga gilid gaya ng ninanais. Gupitin ang ilang maliliit na slits sa tuktok ng pie crust upang maibulalas.
- Pisanin ang itlog na puti ng tubig; magsipilyo sa ibabaw ng tuktok ng pie. Kung ninanais, iwisik ang buto ng linga.
- Maghurno sa preheated oven para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang crust ay mahusay na browned.
Mga Tip ng Expert
- Kung wala kang natitirang patatas, dice isang malaking pulang patatas (dapat kang magkaroon ng tungkol sa 1 tasa) at ilagay ito sa isang kasirola. Takpan ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali, at magluto para sa mga 10 minuto, o hanggang malambot.
Maaari Mo rin Tulad
Pangunahing Meat Pot Pie Sa Biskwit sa Topping
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 491 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 1,948 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 9 g |