Ang mga haddock fillet ay ginagamit sa inihurnong panko-crusted recipe ngunit ang hito, tilapia, pollock, cod, flounder o iba pang maliliit na fillet ng isda ay maaaring magamit sa magandang epekto. Ang panko crumb coating ay nagpapanatili sa malusog na fillets ng isda at ang oven ay gumagawa ng pagluluto ng simoy sa liwanag at masarap na alternatibo sa pritong isda.
Ang mga crumbs ng Panko ay nagdadalubhasang mga mumo ng tinapay na nagpapanatili ng kanilang hugis at prutas. Ang mga mumo ay nagmula sa Japan. Ang mga mumo ay mas nakakakuha ng grasa o langis kaysa sa plain bread crumbs, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa lahat ng uri ng paggamit, hindi lamang para sa mga pritong pagkain kundi bilang kaserol o tagapunas ng kaserol. Maaari mong palitan ang toasted bread crumbs, durog melba toast, o cracker meal kung wala kang panko crumbs.
Paglingkuran ang mga isda na may mga lemon wedges at isang remoulade sauce o tartar sauce , kasama ang coleslaw at fries o inihaw na patatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 pounds fillet na isda, tulad ng haddock, bakalaw, hito, pollock, o katulad na maliliit na puting isda, gupitin sa 4 na onsa sa mga bahagi ng 6 na onsa
- Salt at sariwa na itim na paminta
- 1 tasa panko bread crumbs
- 2 tablespoons makinis tinadtad perehil
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 malaking itlog o 1/2 cup egg substitute
- 1 kutsarita
- Pampalasa ng Cajun o Creole
- 2 tablespoons mayonesa
- Lemon wedges, para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 425 F.
- Linya ng isang rimmed baking sheet na may aluminum foil at pagkatapos ay i-spray ito sa nonstick cooking spray.
- Magpahid sa magkabilang panig ng mga piraso ng isda na may asin at sariwang lupa na itim na paminta.
- Sa isang malawak na mangkok, pagsamahin ang mga panko crumbs at ang perehil.
- Ilagay ang harina sa isang mababaw, malawak na mangkok.
- Sa isa pang malawak na mangkok, hawakan ang mga itlog o kapalit ng itlog sa mga panimpla at mayonesa ng Cajun.
- Ibabad ang mga fillet ng isda sa plain harina, patong ang bawat piraso nang lubusan.
- Isawsaw ang harina na pinahiran ng harina sa halo ng itlog at pagkatapos ay lagyan ng mantsa ang mga ito gamit ang panko na pinaghalong mumo, pinindot nang basta-basta upang tulungan ang mga mumo na sumunod sa isda. Ulitin ang natitirang isda.
- Ayusin ang isda sa inihanda na baking sheet.
- Maghurno para sa mga 16 hanggang 20 minuto o hanggang ang isda ay luto sa pamamagitan ng at mga natuklap madali sa isang tinidor. Ang oras sa oven ay depende sa kapal, kaya ayusin para sa napaka manipis o napaka makapal fillets isda.
- Paglilingkod sa mga wedges ng lemon at sauce ng tartar o sauce ng remoulade .
Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng paminta sa tsaa o isang dash ng iyong paboritong mainit na sarsa ng paminta sa pinaghalong itlog para sa karagdagang maanghang lasa.
- Palitan ang pampalasa ng Creole na may napapanahong timpla ng asin o asin-free seasoning.
- Isabong ang mga fillet ng isda nang gaanong may bawang pulbos kasama ang asin at paminta.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng grated keso Parmesan sa panko bread crumbs.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 493 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sosa | 1,003 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 44 g |