Pagtukoy sa kadakilaan
Nakita mo ito kahit papaano - ito ay isang Griyego restaurant na nabasa mo tungkol sa isang review o isa ka stumbled sa kabuuan habang out para sa isang lakad. Hindi mahalaga kung anong uri ng Griyego restaurant ito - home-style cooking o eleganteng kainan; magkakaroon ng mga paraan upang malaman kung ito ay mahusay.
Ano ang Mga Bagay
- Smells and Sounds: Mahusay na pagkain ng Griyego ay tulad ng pagpuno sa mga pandama dahil sa tiyan. Ang lugar ay namamalagi sa banal, mula sa sandaling lumakad ka. At hindi ito tahimik. Ito ay halos imposible upang tamasahin ang isang hindi kapani-paniwala na karanasan sa kainan ng Griyego sa katahimikan.
- Ano Sa Menu: Hindi mahalaga kung ang mga pinggan ay plain o fancy, tradisyonal o modernong lutuin; sila ay tunay na Griego. Ang mga restawran ng Griyego sa labas ng Greece ay may posibilidad na maghatid ng alinman sa mga kilalang pagkaing tulad ng moussaka at baklava, o ang mga pagkaing Griyego na nakapagpapagaling sa kalusugan tulad ng inihaw na seafood at mga ekstrang gulay. Gayunpaman, mayroong isang buong hanay ng mga pinggan na hindi pa kinakatawan - mga pagkaing kaserola at makapal na sopas - na ginawa mula sa mga kahanga-hangang kombinasyon ng lasa ng mga gulay, damo, pasta, lentil, at beans. Kung ang mga ito ay nasa menu at mahusay na inihanda, ito ay isang tiyak na bonus!
- Ang Mga Sangkap: Fresh ay mahalaga sa lahat. Ang Griyego ay higit sa lahat. Ang olive oil , fresh-baked crusty bread, mga gintong keso at wines, sariwang prutas at gulay, lentils at beans, ang mga paboritong Griyego tulad ng oregano, dill, bawang, at limon ay kakatawanin.
- Appetizer and Mezethes: Ang isang Griyego restaurant na walang isang mahusay na pagpipilian ng mga appetizer o mezethes mula sa kung saan upang pumili ay maaaring bahagya na tinatawag na mahusay. Ang mga pampagana ay dapat magpalaganap ng ganang kumain, ang mga mezethes ay dapat makadagdag (ngunit hindi mapupuno) ang inumin, kung alak, espiritu o isa pang pagpipilian ng inumin. Ang mga maliliit na plates ng masarap na mga meryel at dips ay kasing bahagi ng karanasan sa kainan ng Griyego bilang pangunahing pagkain (at kung minsan, ang pagdaragdag ng higit pa at higit pa sa mga maliliit na pagkaing ito ay maaaring maging pangunahing pagkain).
- Matalino na Kawani: Ang mga tauhan ng paghahatid ng restaurant ay hindi kailangang Griyego - ngunit siyempre nagdaragdag ito sa pangkalahatang kapaligiran kung ito ay; gayunpaman, kung ang restawran ay tunay na mahusay, ang mga server - kung ang mga propesyonal (Griyego o hindi) o mga miyembro ng pamilya ng may-ari - ay maaaring maglarawan ng mga pagkaing, inirerekomenda ang mga kumbinasyon ng pagkain, at sagutin ang mga tanong.
Para sa mga taong mahabang tagahanga ng Griyego na pagkain, palaging kagiliw-giliw na marinig ang tungkol sa mga panrehiyong pagkakaiba-iba sa isang ulam sa menu; para sa mga walang karanasan sa Griyego pagkain, pag-aaral tungkol sa tradisyon ng mezethes, o isang bit ng kasaysayan ng isang ulam nagdadagdag ng napakalaking kasiyahan sa isang pagkain. Para sa mga nasa restricted diets, ang mga may kakayahang kaalaman ay maidirekta ang mga ito sa mga banal na pagkain na nakakatugon sa kanilang mga kinakailangang pandiyeta. At kung ang mga pagkaing nangangailangan ng dagdag na oras ng paghahanda, itinuturo ng mga server na sa panahon ng proseso ng pag-order.
Kung ang restaurant ay may isang sommelier upang magrekomenda at ipakita ang mga alak, siya ay may kaalaman tungkol sa rehiyon ng Greece kung saan ginawa ang alak, kung aling ang alak ay ayon sa tradisyonal na almusal, at aling alak - sa kabila ng tradisyon - ay maaaring maging mas mahusay pagpili sa isang partikular na ulam, at kung bakit.
- Pagtatanghal at Taste: Napakaganda ng damo, totoo, ang mga sangkap ay tama, at ito ay ipinaliwanag ng mga tauhan, at ngayon ang pagtukoy ng sandali ay malapit na. Inihahatid ang pagkain gaya ng iniutos. Ang mga cheese at sauces ay may magagandang texture. Ang pastry ng Phyllo ay banayad na parang hangin. Ang mga pinggan ay niluto sa kasakdalan at lasa ng hindi bababa sa bilang ng mga ito ay inilarawan - alinman sa menu o sa pamamagitan ng kawani.
Ano ang Hindi Mahalaga
- Greek Décor: Huwag magkamali ng palamuti para sa kapaligiran, o ihambing ito sa pangkalahatang karanasan. Ang ilang mga Griyego restaurant ay may isang understated palamuti na gumagana sa lahat ng iba pa upang lumikha ng tunay na karanasan sa kainan ng Griyego, at ang ilan sa mga pinaka-karaniwan na restaurant ay pinalamutian nang lavishly upang magmukhang mga Greek landscape. Habang ang pagdiriwang ay maaaring idagdag sa pangkalahatang kapaligiran, hindi ito tumutukoy sa isang mahusay na restaurant ng Griyego.
- Pangalan ng Griyego: Bagaman mayroong maraming magagandang restawran na may malinaw na mga pangalan ng Griyego, isang Griyego na pangalan (kahit na sinamahan ng salitang "mahusay") ay hindi isang awtomatikong tagapagpahiwatig na ang pagkain ay Griyego o isang pangako na ang restaurant ay natitirang.
- Ano ang Hindi Nasa Menu: Ang isang mahusay na restawran ng Griyego ay hindi maaaring maghatid ng moussaka o baklava (bagaman marami ang gumagawa dahil kilala ang mga ito), ngunit ito ang pinaglilingkuran nito, at kung paano, ang mahalaga.
Καλή Όρεξι! Enjoy!