Ang isang klasikong pagkaing Tex-Mex na naging popular sa labas ng kanyang katutubong lugar noong dekada ng 1990, ang mga fajitas ay inihaw na piraso ng karne na karaniwang ginagamit sa sibuyas, kampanilya paminta, at mga tortillas. Kahit na ang karaniwang bersyon ay humihiling na marinating ang karne at pagluluto sa isang bukas na apoy , ang pan fried recipe na ito ay maglilingkod sa iyo nang mahusay kapag wala kang oras o kagamitan para sa pag-ihaw.
- Alam mo ba? Ang terminong fajitas ay technically tumutukoy sa lamang ang karne ng baka bersyon ng ulam na ito, dahil ang pangalan ay mula sa faja , ang cut ng karne mula sa kung saan sila ay ayon sa kaugalian na ginawa. Gayunpaman, ang manok, baboy, tupa, isda, hipon, at kahit gulay na inihanda sa parehong paraan ay popular din na kilala bilang fajitas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 450 gramo na steak steak (o flank steak)
- 4 kampanilya peppers (pula, berde at / o dilaw, stemmed at seeded)
- 1 malaking sibuyas (puti, dilaw, o lila, pinahiran)
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 10 hanggang 12 tortillas (mais o trigo)
- Palamuti:
- Guacamole
- Palamuti: pico de gallo (o
- salsa , cream, de-boteng mainit na sarsa, at / o Mexican table sauce)
- Palamuti: tinadtad na litsugas at mga kamatis
Paano Gawin Ito
Hiwain ang steak sa ½-inch strips, pagputol laban sa butil ng karne.
Hiwain ang mga peppers at mga sibuyas sa ¼-inch na piraso.
Init ang langis sa isang malaking kawali at magsimulang magluto ng karne sa daluyan ng mataas na init. Pagwiwisik ng asin at paminta at magpatuloy upang magluto hanggang makapagluto ang karne juices.
Idagdag ang mga hiniwang peppers at mga sibuyas; takpan at lutuin sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsan stirring. Alisan ng takip at magpatuloy upang magluto hanggang sa ang mga juices ay nabawasan, ang karne ng baka ay luto at ang mga peppers at mga sibuyas ay malata at translucent.
Paglilingkod sa iyong masarap na fajitas sa mga tortillas at sa mga garnish na gusto mo. Upang kumain, ang mga piraso ng karne at mga gulay ay inilagay sa isang tortilla at nangunguna sa isa o higit pang mga garnish; ang tortilla ay pagkatapos ay nakatiklop sa ibabaw o pinagsama (depende sa halaga ng pagpuno) at kinakain sa mga kamay.
Na-edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3422 |
| Kabuuang taba | 95 g |
| Saturated Fat | 34 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 7,560 mg |
| Carbohydrates | 515 g |
| Pandiyeta Fiber | 39 g |
| Protina | 117 g |