Eight Treasure Rice Pudding Recipe Dessert sa Bagong Taon ng Tsino

01 ng 04

Eight Treasure Rice Pudding Recipe Dessert sa Bagong Taon ng Tsino

Ang walong kayamanan puding (八寶飯) ay isang tradisyunal na Chinese New Year dessert . Ang pangalan na "Eight Treasure" ay nagmula sa "walong" pangunahing sangkap na ito ay may masarap na dessert. Ang tradisyonal na mga taong Tsino ay gumagamit ng walong iba't ibang uri ng pinatuyong prutas upang gawing dessert ito, tulad ng mga pasas o kendi ng melon sa taglamig .

Depende sa kung saan ikaw ay matatagpuan maaaring mahirap para sa iyo na magkaroon ng walong iba't ibang uri ng pinatuyong o minatamis na prutas, kaya ang mga recipe na ito ay tumatawag lamang para sa limang na dapat madaling makita sa iyong lokal na Tsino o regular na supermarket. Ang ilang iba pang mga pinatuyong prutas na maaari mong isaalang-alang sa paggamit para sa dessert na ito ay mga petsa, pula at luntiang namumulugod plum, langka o kahit na tuyo longan sapal.

Ang bilang walong ay isang magic na numero para sa mga Intsik. Sa wikang Tsino, ang bilang walong tunog tulad ng ibang Tsino na gawain "fa 發". Ang ibig sabihin ng Intsik ay nangangahulugan na mayaman o umunlad sa negosyo. Gayundin, dahil ang dessert na ito ay talagang makulay at kaakit-akit, ito ay kumakatawan sa kapalaran at tamis para sa bagong taon. Ang dessert na ito ay napaka-popular sa buong Tsina at Taiwan, at kahit na ito ay itinuturing na isang Chinese New Year dish na maaaring kainin sa buong taon.

Mga sangkap

• Maliit na asukal na mga glazed cherries
• Maliit na itim na pasas
• Maraming dilaw na pasas
• Maliit na butil ng asukal sa lotus (magagamit sa supermarket ng Tsino)
• 1 tuyo aprikot
• 2 tasa ng "round" na malagkit na bigas (malagkit na bigas)
• 100g red bean paste (紅豆 沙, magagamit sa supermarket ng Tsino)

Seasonings

• 1 kutsara langis ng mirasol
• ¼ kutsarita asin

Sangkap para sa Sugar Syrup

• 1 tasang asukal
• 1 kutsarang honey
• ½ tasa ng tubig
• 2 kutsarang patatas na almirol ng alak (1/2 kutsaritang patatas almirol na may 1 kutsarang tubig at ihalo nang pantay-pantay, maaari mong palitan ang patatas na almirol na may mais na harina)
• Mga patak ng rosas o anumang uri ng bulaklak na kakanyahan. (opsyonal)

Sa ilang mga tradisyonal na walong Mga recipe ng Rice Pudding ng Rice na nagsasabing gamitin ang "sweet-scented osmanthus sauce" ngunit kung hindi mo mahanap ang anumang huwag mag-atubiling palitan ito sa rosas kakanyahan.

02 ng 04

Hakbang 1 at hakbang 2

1. Ibabad ang malagkit na bigas (malagkit na kanin) sa malamig na tubig sa loob ng hindi bababa sa 1 oras. Lutuin ito sa isang rice cooker o steamer tulad ng paraan kung paano mo lutuin ang normal na bigas. Dahan-dahang ihalo ang nilutong bigas na may mirasol na langis at asin kapag mainit pa rin ito.
2. Brush ilang langis sa isang daluyan ng laki ng mangkok at gupitin ang asukal na glazed cherry sa kalahati. Ilagay ang pinatuyong prutas at asukal na glazed cherries tulad ng ipinapakita sa larawan.

03 ng 04

Hakbang 3

3. Ilagay ang kalahati ng lutong bigas sa mangkok at pindutin nang kaunti, pagkatapos ay ilagay ang 100g red bean paste sa gitna.

04 ng 04

Hakbang 4 hanggang 7

4. Gumamit ng isang maliit na malagkit na bigas upang masakop ang pulang bean paste at ilagay ang mga buto ng asukal sa lotus at mga glazed cherries sa paligid ng mangkok

5. Ilagay ang lahat ng malagkit na bigas sa mangkok at pindutin ang pababa. Steam para sa 30 minuto.

6. Gumamit ng isang maliit na palayok upang pakuluan ang lahat ng sangkap para sa syrup ng asukal. Gumalaw sa patatas na almirol ng tubig upang mapapalabas ang syrup.

7. I-flip ang pudding ng bigas sa isang plato at i-brush ang sugar syrup sa tuktok. Handang maglingkod.