Aborrajados: Fried Sweet Plantains With Keso

Ang Aborrajados ay isang Colombian treat, at tulad ng buñuelos at torta de choclo sila ay mahirap na maikategorya. Ang mga ito ay parehong masarap at matamis - pampagana at / o dessert. Ang mga Aborrajados ay matamis na hinog na mga hiwa ng plantain na pinalamanan na may keso, pinahiran ng batter at malalim na pinirito. Ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng isang slice ng guava paste sa kanilang aborrajados, na tinutulak ang mga ito patungo sa kategorya ng dessert.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 hinog (itim at dilaw)
• plantains
• 1/2 tasang gadgad keso (keso ng magsasaka, Monterey Jack, o mozzarella)
• 2 itlog
• 4 tasa ng harina
• 2 tasa ng asukal
• 1/2 kutsarita sa baking soda
• 1/2 kutsarita asin
• 1-2 tablespoons gatas
• 6 tasa ng langis ng gulay para sa Pagprito

Paano Gawin Ito

1. Heat ilang pulgada ng langis sa 360 degrees.
2. Hatiin ang mga dulo ng mga plantain, pagkatapos ay hatiin sa pamamagitan ng pag-alis ng pahaba ilang beses upang makatulong na alisin ang alisan ng balat. Hatiin ang mga plantain na pumasok sa 1 1/2 inch na makapal na piraso.
3. Sagutin ang mga hiwa ng plantain sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, mga 4 na minuto.
4. Alisin ang mga piraso ng plantain sa mga tuwalya ng papel. Kapag sapat ang cool na hawakan, ilagay ang bawat slice sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na waks, at gamitin ang flat bottom ng isang baso upang patagin ang plantain sa tungkol sa 1/4 inch kapal.

1. Sandwich 1-2 tablespoons ng gadgad keso sa pagitan ng 2 hiwa ng plantain, pagpindot sa plantain magkasama sa paligid ng mga gilid upang seal sa keso. Ulitin ang natitirang mga hiwa ng plantain.
2. Palakasin ang harina, asukal, baking soda at asin. Gumalaw sa mga itlog, at magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng isang makapal na humampas. Gumalaw hanggang mahusay na halo-halong.
3. Ibabad ang plantain "sandiwch" sa batter upang makalusot sa mga ito, pagkatapos ibalik ang mga ito sa langis upang magprito sa mga batch, hanggang sa ginintuang kayumanggi at crispy sa labas (mga 4 na minuto).
4. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit.

Gumagawa ng tungkol sa 10 aborrajados.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1267
Kabuuang taba	137 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	97 g
Cholesterol	48 mg
Sosa	298 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)