Kapag iniisip mo ang tungkol sa fondue, maaari kang mapaalalahanan ng 1970s-ang cheesy concoction ay ang buhay ng partido sa buong dekada. Na-update namin ang vintage treat na ito at ginawa itong higit pa sa isang party pleaser na may creamy French sibuyas na sopas twist. Kunin ang isang fondue fork (o isang kutsara lang!) At ibahagi ang interactive treat na ito sa mga kaibigan at pamilya. Magiging clamoring ang mga ito upang magsawsaw ng tinapay, veggies, at higit pa sa ito masarap na recipe.
Habang ang fondue ay maaaring magkaroon ng kanyang kasikatan sa Amerika sa panahon ng 1970s cocktail partido, ulam na ito ay may internasyonal na apila . Ang sopas ng sibuyas ng Pransya ay may pantay na bantog na t-ito ay nilikha sa hukuman ng Haring Louis XV. Sino ang nahulaan na ang dalawang globetrotters na ito ay sasamahan ng karaniwang bono ng keso?
Ang aking fondue at isang klasikong sibuyas na sibuyas ng sibuyas na Pranses ay mayroon ding isang bagay sa karaniwang ... Gruyére cheese ! Ang malapad na uri na ito ay mahusay na gumagana sa recipe na ito, na marahil kung bakit mabilis na mawawala ang iyong fondue. Sa lahat ng kasiyahan na kasama ang ulam na ito, marahil ito ay dapat na tinatawag na "fundue!"
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis
- 2 malalaking sibuyas (diced)
- 1/2 pound Swiss cheese (grated)
- 1/2 pound Gruyére cheese (grated)
- 2 kutsarang harina
- 3/4 cup beef broth
- 1/4 tasa pagluluto sherry
- 1/2 kutsara na puro karne ng baka
- Pakurot ng nutmeg
- Opsyonal: 2 loaves French tinapay (gupitin sa 1 '' cubes at toasted, para sa paghahatid)
- Opsyonal: Lutong asparagus spear (para sa paghahatid)
- Opsyonal: Cooked na patatas (nakakubo, para sa paghahatid)
- Opsyonal: Luto na broccoli (halos diced, para sa paghahatid)
- Opsyonal: Luto kuliplor (halos diced, para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang langis sa isang medium-size sauté pan na itinakda sa katamtamang init.
- Tumutukso sa mga sibuyas, madalas na itapon, hanggang sa kayumanggi at caramelized, mga 15-20 minuto.
- Itabi.
- Ihagis ang keso gamit ang harina sa isang daluyan ng mangkok sa paghahalo hanggang pantay na pinahiran.
- Itabi.
- Pagsamahin ang sabaw ng karne ng baka, pagluluto ng sherry, at puro karne ng baka sa isang daluyan na palayok ng sarsa sa daluyan-mababang init at dalhin sa isang bahagyang pagkalanta. Tala ng Cook: Wala kang cooking sherry sa kamay? Ang mga angkop na mga pamalit ay kasama ang dry red o white wine o apple cider vinegar.
- Palakasin ang keso sa halo sa apat na batch, naghihintay sa pagitan ng bawat karagdagan para sa keso upang matunaw. Huwag hayaan ang pinaghalong dumating sa isang pigsa.
- Kapag natapos na ang pangwakas na batch, alisin ang palayok mula sa init at pukawin sa mga caramelized na sibuyas.
- Ilipat ang halo sa isang palayok ng fondue at iwisik ang nutmeg sa ibabaw.
- Paglilingkod sa tinapay ng Pranses, asparagus spears, patatas, broccoli, o cauliflower, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sosa | 670 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 24 g |