Ang scalloped potato casserole na ito ay nakakakuha ng dagdag na lasa at kulay mula sa ilang diced ham, karot, berde na sibuyas, at kintsay. Ang keso ay idinagdag sa sarsa upang gumawa ng isang masarap na bahagi ng ulam na pupunta sa anumang pagkain.
Maghurno ng mga magagandang pagtikim ng patatas para sa isang araw-araw na pagkain o dalhin ang mga ito sa isang potluck dinner.
Huwag gumamit ng mas kaunting gulay. Magdagdag ng isang buttered bread crumb topping, kung gusto mo. Tingnan ang mga tip para sa mga tagubilin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 kilo ng peeled patatas, manipis na hiwa, mga 6 hanggang 8 tasa na hiwa patatas
- 3 tablespoons
- mantikilya o margarin
- 1/2 tasa tinadtad na kintsay
- 6 berdeng mga sibuyas, na may mga 3 pulgada ng berdeng tuktok, tinadtad
- 1/2 tasa tinadtad na mga karot
- 1 hanggang 1 1/2 ang mga tasa na sisingay na niluto ng ham
- 3 tasa ng harina
- 1 1/4 sa 1 1/2 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa na ginutay-gutay na keso ng Cheddar, hinati
Paano Gawin Ito
- Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa medium-low heat; magdagdag ng kintsay, berdeng mga sibuyas, karot, at hamon.
- Sauté, madalas na pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Magdagdag ng harina, pagpapakilos hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Unti-unting magdagdag ng 1 1/4 tasa ng gatas, patuloy na pagpapakilos.
- Magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang pinaghalong ay may bula; magdagdag ng 1 tasa keso.
- Magluto hanggang ang keso ay natunaw; magdagdag ng higit na gatas kung ang halo ay napakalawak.
- Sa isang 2-quart casserole, ilagay ang isang layer ng patatas, isang layer ng sarsa, pagkatapos ay ulitin ang mga layer. Maghurno sa 325 F sa loob ng 45 minuto; itaas na may natitirang 1/2 tasa ng keso at maghurno para sa tungkol sa 10 minuto na, o hanggang keso ay natunaw.
Mga Tip ng Expert
- Pagsamahin ang 1 tasa ng soft bread crumbs na may 2 hanggang 3 tablespoons ng melted butter. Budburan ang mga mumo sa topping ng keso.