Ang pagkaing dagat, para sa akin, ay kinabibilangan ng lahat ng bagay mula sa dagat maliban sa salmon at puti ng isda. Hindi ko alam kung bakit inuuri ko ang mga pagkain na ganito, ngunit ito ay gumagana para sa akin! Ang Salmon ay isang nilalang sa sarili nito, at ang mga fillet ng isda ay ginagamit lamang nang iba kaysa sa hipon, patatang palo, mussel, tulya, at kahit na isda tulad ng tuna.
Kapag bumili ka ng pagkaing-dagat, laging bigyan ito ng sniff test. Ang seafood ay dapat na amoy sariwa at briny, tulad ng dagat.
Hindi dapat magkaroon ng amoy: walang pagkaing, walang amoy, at walang anuman na tulad ng pagpapaputi o yodo. Karamihan sa mga shellfish at seafood na iyong binibili ay frozen sa isang pagkakataon, maliban kung binibili mo ito ng isang bangka, kaya huwag mag-freeze ng sariwang seafood. Dalhin ito sa bahay at lutuin ito sa loob ng isang araw o dalawa.
Ang frozen seafood ay karaniwang isang mas mahusay na bumili kaysa sariwa. Upang mahawahan ito, tumayo ito sa refrigerator sa magdamag. Huwag hawakan ang shellfish o seafood sa counter. Maaari mong hawakan ang hipon at patatang piniritong balat sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng malamig na tubig sa ibabaw ng mga ito hangga't hindi sila lasaw.
At maging maingat sa pagluluto ng mga masarap na pagkain. Magluto ng hipon hanggang lamang mag-curl at maging pink. Cook scallops hanggang sa sila ay opaque. Ang mga tulya at mussel ay dapat na lutuin lamang hanggang sa buksan ang mga shell (itapon ang anumang hindi buksan). Ang ilang mga tao ay nais na kumain ng tuna at sabong bihira o daluyan bihirang, ngunit mas gusto ko ang mga ito na magaling. Nasa iyo ang pagkalugmok para sa mga uri ng pagkaing-dagat.
Tandaan, ang mga limang recipe na ito ay hindi binibilang ang langis ng oliba, harina, asukal, o panimpla. Ang mga sariwang damo ay kasama sa count ng recipe dahil karamihan sa mga tao ay hindi panatilihin ang mga ito sa kamay sa lahat ng oras, ngunit dapat kang magkaroon ng isang mahusay na supply ng tuyo damo at pampalasa sa iyong kusina.
Limang Ingredient Mga Recipe sa Dagat
- Bay Scallop Scampi
Ang Sugar snap peas, mga kamatis ng ubas, at mga bawang ay ang mga sangkap na nagdadala ng malambot na mga scallop sa buhay sa sobrang simpleng recipe na ito.
- Mussels sa Apple Cream Sauce
Ang Apple cider at sour cream ay gumawa ng masarap na sarsa na may ilang mga steamed mussels. Paglilingkod sa ulam na ito ng maraming tinapay na may bawang at ilang inihaw o inihaw na asparagus. - Inihaw na Swordfish na may Tomato Salsa
Swordfish ay may kamangha-mangha karne lasa at texture. Ito ay masarap inihaw at nagsilbi sa isang sariwang lutong bahay na salsa. - Microwave Shrimp Scampi
Maraming mantikilya, bawang, at lemon juice ang gumawa ng masarap na resipe na ito. Sinabi ng recipe na naghahain ito ng apat, ngunit kung naglilingkod ka sa mga mahilig sa hipon, maaaring kailangan mong i-double ito! - Tuna Alfredo Casserole
Ang Tuna ay isang mahusay na karne upang gamitin sa mafalda pasta, pesto, at sarsa ng Alfredo. Ang sobrang simple na kaserol ay handa na sa loob ng ilang minuto. - Tuna Artichoke Skewers
Ang mga tuna o mga isdang isda ay kahanga-hanga na pinuputol sa mga piraso, sinulid sa mga skewer, at inihaw na may masarap na sarsa. Ibinibigay ko ang recipe na ito sa isang rice pilaf at isang prutas salad para sa isang kahanga-hangang hapunan. - Tuna Tortellini
Tuna sa langis ng oliba ay ginagamit upang maging kakaiba, ngunit ito ay talagang medyo madali upang mahanap ang mga araw na ito. Kung hindi mo mahanap ito, palitan ang ilang mga bawang o balanoy langis (binili mangyaring - hindi gawang bahay) para sa langis tuna. - Crab Bisque
Ang masarap at mabilis na sopas ay gumagamit ng frozen na imitasyon alimango (surimi) ngunit kung maaari mong mahanap ang ilang mga mahusay na sariwang bukol crabmeat, sa lahat ng paraan gamitin ito.
- Hipon at Brokoli Stir-Fry
Isang frozen na brokuli at red bell pepper kumbinasyon ay ang lihim na sahog sa sobrang mabilis na recipe. Kung hindi mo mahanap ang partikular na timpla, ang anumang frozen na combo ng gulay na gusto mo ay gagana lamang. - Hipon Kabobs Limang Ingredient Meal
Ang recipe na ito ay para sa isang buong pagkain! Ang Italian salad dressing ay ang atsara para sa hipon at ang dressing para sa salad. Maaari kang magkaroon ng hapunan sa mesa sa loob ng 20 minuto, simula hanggang matapos, sa sobrang mabilis na ideya. - Seafood Mixed Grill
Ang hipon at mga scallop ay inihaw na malambot na perpekto gamit ang paketeng ito. Ito ay kagustuhan ng maraming tulad ng Hipon Scampi, ngunit ang mga flavors ay mas kumplikado. Yum. - Pasta at Clam Chowder
Leftover Clam Linguine ang base para sa masarap na sopas. - Pasta Crab Salad
Gemelli pasta at mangga ay ang mga lihim na sangkap sa masarap na main dish recipe na ito. Maaari mo ring gawin itong hipon.
- Scallops na may Dill
Ang sariwang damong damo ay nagdaragdag ng maraming lasa at kulay sa magandang ulam na ito. Kung hindi ko limitahan ang aking sarili sa limang sangkap, idagdag ko ang ilang mga bawang sa isang ito. - Inihaw na Hipon Scampi
Oh ano ba, technically ito ay anim na sangkap kung count mo ang mga sariwang perehil (na kung saan ako madalas umalis), ngunit ito ay kaya mahusay na hindi ko maaaring alisin ito. - Hipon Pritong Rice
Gumamit ng leftover na lutong bigas para sa kagandahan, o bumili ng ilang bigas mula sa isang take-out na lugar sa iyong paraan sa bahay at gamitin iyon. Gustung-gusto ko ang recipe na ito. - Inihaw na Bacon Scallops
Ang Bacon at pagkaing-dagat ay natural na kasosyo. Talagang gusto ko ang bacon na may mga scallop dahil ang banayad na laman ng scallops ay maganda ang accented ng smoky, salty bacon. - Hipon at Tomato Rice Salad
Ang sobrang mabilis at madaling recipe ng salad ay perpekto para sa talagang mainit na tag-init (o tagsibol) na araw. Magdagdag ng anumang sariwang gulay na nais mong ihalo; Ang sugar snap peas o baby peas ay magiging masarap.