Ang Sweet Potato Cinnamon Fudge ay gumagamit ng sweet potato puree at chinnamon chips upang mabigyan ito ng makinis na fudge recipe na isang hindi mapaglabanan na lasa ng pagkahulog. Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang natitirang matamis na patatas na na-inihaw o ginagamit sa isang matamis na kaserol, ngunit maaari mo ring kapalit ang naka-kahong matamis na patatas o kalabasang kalabasa. Ang mga chinnamon chip ay madalas na matatagpuan sa baking aisle ng chocolate chips, ngunit kung hindi mo makita ang mga ito, maaari mong palitan ang white chocolate chips at isang mabigat na kutsara ng kanela para sa isang katulad na lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasang asukal
- 3/4 cup butter
- Ang 2/3 tasa ay pinalamanan ng gatas
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng matamis na patatas
- 1 10-onsa na pakete kanela chips
- 7 ounces jar marshmallow cream
- 3/4 cup nuts (toasted at coarsely chopped)
- Opsyonal: kulay ng orange na pagkain
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang 9x13 pan sa pamamagitan ng pag-ilid nito sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray.
2. Sa isang malaking kasirola sa daluyan-mataas na init pagsamahin ang asukal, mantikilya, evaporated gatas, asin, at matamis na patatas katas. Gumalaw hanggang sa mawala ang mantikilya at asukal, pagkatapos ay punasan ang mga gilid ng kasirola na may basa na brush na pastry upang maiwasan ang pagkikristal. Magsingit ng isang thermometer ng kendi .
3. Magpatuloy upang lutuin, pagpapakilos madalas, hanggang sa thermometer nagbabasa ng 234 degrees F / 112 C (soft-ball yugto).
Ang pagluluto ay kukuha ng mga 20 minuto.
4. Sa sandaling ang fudge ay nasa yugto ng malambot na bola, alisin ang kasirola mula sa init at pukawin ang chinen ng chinnamon hanggang sa sila ay ganap na natunaw.
5. Susunod, idagdag ang marshmallow cream at ang mga tinadtad na mani, at pukawin hanggang sa maayos ang mga ito at walang mga streaks ng marshmallow cream na makikita. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga patak ng orange na kulay ng pagkain upang palakasin ang kulay ng gawing kalokohan.
6. Scrape ang fudge sa handa na pan at payagan ito upang i-set at cool na ganap sa temperatura ng kuwarto.
7. Sa sandaling itakda, gumamit ng isang malaking kutsilyo upang i-cut ang fudge sa maliit na mga parisukat upang maglingkod. Ang Sweet Potato Cinnamon Fudge ay maaaring naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 1 g |