Pork Steaks and Sauerkraut Recipe

Ang resipe na ito para sa mga steak ng baboy at sauerkraut ay isang isang hapunan na hapunan na maaaring gawin sa oven o sa stovetop. Ang mga steak ng baboy ay nagmumula sa Boston butt o cut ng balikat ng baboy . Kung hindi mo mahanap ang mga ito, tanungin ang iyong mga magkakatay ng karne upang kunin ang isang baboy na babad na babad sa 3/4-inch hiwa.

Ang mga steak ng baboy ay makatwiran.

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 (3/4-inch) steak ng baboy
• 1 malalaking tinadtad na sibuyas
• 2 pula na mansanas, nakayayamot ngunit hindi pinalampasan at hindi maayos na tinadtad
• 1 pound sauerkraut, pinatuyo at kinain o walang patuyuan hangga't gusto mo
• 1/2 tasa ng tubig
• 2 kutsarang puno ng asukal sa asukal
• 1 kutsara ng Dijon o regular na mustasa
• 1 o higit pang kutsarita na mga binhi
• 1/2 kutsarita asin
• 3 russet patatas, peeled at i-cut sa quarters pahaba
• 1 1/2 tasa ng applesauce

Paano Gawin Ito

1. Sagutin ang ilang (hindi lahat) ng labis na taba mula sa mga gilid ng mga steak ng baboy at i-render sa Dutch oven . Banlawan at pat dry ang mga steak ng baboy at asin at paminta sa magkabilang panig. Kulayan ang mga ito sa mga batch na ibinigay na taba ng baboy. Alisin sa isang platter.
2. Magdagdag ng mga sibuyas sa mga dripping sa Dutch oven at igisa hanggang translucent. Magdagdag ng mga mansanas at caramelize nang bahagya. Magdagdag ng sauerkraut, tubig, brown sugar, mustard, caraway seeds at salt, at ihalo na rin.

1. Kung nagluluto ng hurno, hurno ang init sa 350 degrees. Maglagay ng mga steak ng baboy sa ilalim ng Dutch oven at takpan ang kraut mixture. Cover at maghurno (o kumulo sa stovetop) para sa 30 minuto. Maglagay ng mga wedges ng patatas sa ibabaw ng kraut mixture, cover at maghurno (o kumulo) ng karagdagang 30 minuto.
2. Subukan ang karne upang matiyak na malambot ito. Kung hindi, tanggalin ang mga patatas (kung tapos na) at ibalik ang mga steak at kraut ng baboy sa oven (o kumulo) hanggang sa ganap na malambot. Kapag ang karne at patatas ay tapos na, alisin ang mga ito sa isang pinggan at panatilihing mainit-init. Paghaluin ang applesauce na may kraut, takip at bumalik sa oven (o kumulo) sa loob ng 15 minuto. Maglingkod sa pan juice.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	324
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	29 mg
Sosa	569 mg
Carbohydrates	60 g
Pandiyeta Fiber	9 g
Protina	14 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)