Ang recipe na ito para sa Polish tomato-rice soup o zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) ay isang makapal, maluwag na bagay na may karot, kintsay, at mga sibuyas. Maaari itong maging pureed at creamed, kung nais, ngunit gusto ko ito kaliwa chunky. Ito ay isang pagkain sa isang mangkok. Ginagamit ko ang stock ng manok, ngunit maaari itong gawin sa stock ng gulay upang gawin itong tunay na vegetarian na handog.
Narito ang isang mas malaking larawan ng Polish tomato-rice soup.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 malalaking tinadtad na sibuyas
- 2 sliced buto-buto kintsay
- 2 malalaking peeled at hiniwang karot
- 1 clove minced bawang
- 6 tasa manok o gulay stock
- 2 pounds peeled, seeded at tinadtad na mga kamatis
- 1/2 kutsarita ay durog dahon ng timog
- Asin at paminta para lumasa
- 1 tasa na niluto at pinalamig na bigas
- 1/2 tasa matamis o kulay-gatas (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola o Olandes oven, sibuyas sibuyas, kintsay, karot at bawang hanggang sibuyas ay translucent. Magdagdag ng stock, mga kamatis, tim, at asin at paminta sa panlasa. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, at kumukulo walang takip ng 1 oras o hanggang karot ay malambot at sopas ay nabawasan medyo.
- Sa puntong ito, ang sopas ay maaaring purong, kung nais. Magdagdag ng bigas at init. Kung nais, maaaring maidagdag ang matamis o kulay-gatas sa puntong ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 819 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 9 g |