Ang mga cake na ito ng bakwit ay masarap, gluten-free, at madaling bihisan sa anumang mga toppings na gusto mo. Gustung-gusto ko ang mga ito ng ilang magandang honey at soybean flour o brown sugar, ngunit maaari mo ring mag-eksperimento sa prutas at pinapanatili. Tulad ng iba pang mga uri ng mga kutsarang Koreano na gawa sa kanin at mga butil na tinatawag na tteok (dduk, duk), ang mga tradisyonal na ginawa at kinakain sa pagdiriwang at seremonya ng mga Koreano.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang sibuyas na harina
- 1/2 tsp sea salt
- 1/2 tasa ng tubig
- Opsyonal: toyo pulbos, honey, kayumanggi asukal
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng matibay na kuwarta na may harina, asin at mas maraming tubig kung kinakailangan upang lumikha ng isang napapamahalaang kuwarta.
- Ilabas ang kuwarta sa 1/4-inch-thick rectangles - mga anim sa kanila.
- Magluto sa isang basta-basta nilangisan tray ng bapor. Magluto sa katamtamang init ng 10 minuto.
- Tuktok sa pulbos ng toyo, honey, at / o brown sugar, kung ninanais.
* Tandaan: Maaari mo ring mag-pan sa mga ito at / o punan ang mga ito ng matamis o masarap na sangkap.
Higit pa tungkol sa Duk, o Tteok, Korean Rice Cakes
"Ang Tteok ay hindi lamang isa sa mga pinaka-sinasagisag na pagkain ng Korea, kundi pati na rin ang isa sa pinakamatanda nito." Ang Korea ay gumawa ng tteok para sa mga 2,000 taon, pabalik sa Panahon ng Tatlong Kaharian. tiyak na pagsasalita. "
Sa katunayan, ang isa sa mga bagay na pinaka-kamangha-manghang tungkol sa mga nagpapakita ay ang pagkakaiba-iba ng isip-boggling ng mga laki, mga hugis at mga kulay kung saan ang mga tteokmanifests mismo. At ang kulay ay mahalaga, masyadong - madalas, ang mga rice cake ay pinili para sa mga partikular na okasyon salamat sa kanilang kulay at ang papel na ginagampanan nila sa tradisyonal na kosinolohiya ng yin-yang Korea. Kunin, halimbawa, ang puting garae tteok na karaniwang ginagamit sa hiwa sa tteokguk na sopas sa Araw ng Bagong Taon. Ang Bagong Taon ay tradisyunal na itinuturing na isang araw na may maraming mga, o positibong enerhiya. Puti, masyadong, ay sumasagisag ng Yang, samakatuwid ay ang paggamit ngwhite garae tteok.
Ang iba pang mga kulay ay may mga gamit din nila. Halimbawa, ang Red ay kadalasang pinaniniwalaan na maging epektibo sa pagwasak ng mga ghost, goblins at lahat ng iba pang mga kaugalian ng mga bagay na nagaganap sa gabi. Sa Dongji, ang solstice sa taglamig, ang sinigang red-bean na may mga cake ng kanin ay hinahain-ang mahabang gabi at ang mga nag-aalaga na hayop na nangangailangan ng culinary caution. Gayundin, sa talahanayan ng unang kaarawan, o dol, makakahanap ka ng kulay-baha na tteok. Sumasagisag ito sa pag-asa na ang mga panaginip ng bata ay magiging tulad ng isang bahaghari.
Naging pangunahing papel din ang rehiyon. Kunin, halimbawa, songpyeon , ang kalahating buwan na hugis rice cake na may chestnut paste na kinakain en masse sa panahon ng Chuseok holiday.
Ang kulay at kahit na hugis nito ay magbabago mula sa lugar hanggang sa lugar - sa kahabaan ng baybayin ng Hilagang Korea, halimbawa, kinuha nila ang hugis ng isang shell ng kabibe, sa pag-asang ang mga rice cake ay magdadala sa isang mahusay na catch sa shell na isda umaasa rehiyon . "
Pinagmulan: Inangkop mula sa VisitKorea.com
Ang ilang Impormasyon Tungkol sa Buckwheat:
"Bagaman maraming tao ang nag-iisip na ang sibuyas ay butil ng cereal, ito ay talagang isang buto ng prutas na may kaugnayan sa rhubarb at sorrel na ginagawa itong isang angkop na kapalit para sa mga butil para sa mga taong sensitibo sa trigo o iba pang mga butil na naglalaman ng protina glutens. napaka-mabango at kaakit-akit sa mga bees na gumagamit sa kanila upang makabuo ng isang espesyal, malakas na may lasa, madilim na pulot. "
Pinagmulan: Inangkop mula sa WHFoods.com
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 195 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |