Mga Recipe ng Moroccan Talong

Ang talong (danjal) ay isang popular na sangkap sa Moroccan cuisine. Ang pinakamagandang bahagi ng pagluluto na may talong ay ang pagsipsip nito sa kahanga-hangang lasa ng mga pampalasa na niluto nito. Narito ang isang listahan ng mga tradisyonal na mga recipe na gumagamit ng talong.

• 01 ng 07

  Moroccan Fried Eggplant

  Ang Moroccan Fried Eggplant ay karaniwang kinakain bilang isang daliri pagkain. Ang manipis na mga hiwa ng talong ay nilalagyan ng batter na tinimplahan ng cumin, asin, at paminta, at pagkatapos ay mag-fried pan. Mabilis, madali at masarap!

• 02 ng 07

  Roasted Moroccan Talong

  Madali, masarap at sapat na zesty lamang, ang pinggan na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagsisisi ng mga hiwa ng manipis na talong na may napapanahong langis ng oliba at pagkatapos ay pagluluto ng hurno hanggang sa ang mga hiwa ay malambot at ginintuang. Ang cumin, asin, at limon ay maaaring ihandog sa gilid bilang mga condiments. Gumamit ng maliliit na eggplants upang matamasa ng mga bisita ang talong bilang isang daliri pagkain.

• 03 ng 07

  Zaalouk - Lutong Egg at Tomato Salad

  Ang Zaalouk ay isang masasarap na nilutong salad na ginawa ng talong (aubergine), mga kamatis, bawang, langis ng oliba, at pampalasa. Ito ay isang pangkaraniwang bahagi ng pinggan sa maraming pagkain at kadalasang nagsisilbing isang paglusaw na may malulutong na tinapay.

• 04 ng 07

  Zaalouk na may Roasted Peppers

  Katulad ng nakaraang salad na zaalouk, maliban sa isang ito ay inihanda sa pagdaragdag ng mga inihaw na peppers ng kampanilya at isang opsyonal na paminta ng chili. Ang pagpapakain ng talong kasama ang mga sili ay nagse-save sa oras ng prep.

• 05 ng 07

  Sweet and Spicy Moroccan Talong

  Ang hindi kapani-paniwala na Moroccan side dish na ito ay isang nakakaintriga na timpla ng matamis, maanghang at malabo. Pinakamainam itong kinakain bilang isang paglubog sa Moroccan bread at sapat na kasiya-siya upang maging isang vegetarian entree.

• 06 ng 07

  Lamb o Beef Tagine na may Talong

  Ang isang madaling Moroccan karne at gulay tagine ayon sa kaugalian na napapanahong may kulay-dalandan at luya. Idagdag ang opsyonal na napapanatili na lemon para sa tangy lasa. Ang lahat o ang ilan sa mga talong ay maaaring masahi sa sarsa sa oras ng paghahatid.

• 07 ng 07

  Moroccan Eggplant (Aubergine) Puree Salad - Kahrmus

  Ang Moroccan Eggplant (Aubergine) Salad na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga itlog ng talong sa langis ng oliba, bawang, at pampalasa hanggang malambot na sapat upang mash. Ang tangy at maanghang, kahrmus ay kadalasang kinakain bilang isang sawsaw.