Recipe ng Mini Hamburgers - Russian Kotletki

Ang recipe na ito para sa mga hamburger na mini Russian o kotletki ay isang popular na fast-food dish na kinakain para sa tanghalian at hapunan. Sa Poland, ang mga ito ay tinatawag na kotleciki (kawt-let-SEE-kee), na maliit na bersyon ng kotlety . Maaari silang gawin sa anumang kumbinasyon ng karne sa lupa, ngunit ang pinaka-popular na karne ng baka at baboy.

Narito ang isang mas malaking larawan ng Russian mini hamburger. Ang pinatabang na patatas o tinapay na pinalambot sa gatas ay maaaring gamitin bilang isang panali. Kung ginagamit ang dating, maghugas ng 1 medium peeled potato kasama ang sibuyas at laktawan ang tinapay at gatas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 hiwa puting tinapay (lipas)
• 1/2 tasang gatas
• 1 daluyan sibuyas (peeled at grated pino)
• 12 ounces baboy (lupa)
• 12 ounces ground beef (chuck)
• 1 1/2 teaspoons asin (o sa panlasa)
• 1/2 kutsaritang itim na paminta
• 1 1/2 tasa bread crumbs (sariwang)
• 1 tasa ng langis ng gulay (para sa Pagprito)
• Opsyonal: maliliit na dill pickles o gherkins
• Opsyonal: kulay-gatas

Paano Gawin Ito

1. Sa isang maliit na mangkok, ibabad ang tinapay sa gatas hanggang sa malambot at ang lahat ng gatas ay nasisipsip. Maglipat sa isang malaking mangkok at idagdag ang gadgad na sibuyas, karne, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan.
2. Gamit ang isang maliit na cookie scoop, bahagi karne sa golf-ball-laki piraso at patagin bahagyang. Balikat ang kotletki sa mga breadcrumbs at hayaan ang tuyo para sa mga 10 minuto.
3. Heat langis sa lalim ng 1/4 inch sa isang malaking kawali at kayumanggi kotletki sa medium heat sa mga batch, tungkol sa 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig, pagdadagdag ng higit pang langis, kung kinakailangan, at alisin sa isang plato. Kapag ang lahat ng kotletki ay na-browned, ibalik ang mga ito sa kawali, pagdaragdag ng mas maraming langis kung kinakailangan, takpan at lutuin nang mababa para sa 10 minuto, hanggang sa ganap na tapos na.

1. Maglipat sa isang serving plate at palamutihan ng mga atsara at kulay-gatas, kung ninanais. Paglilingkod sa mga dambuhala ng bakwit sa gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1142
Kabuuang taba	81 g
Saturated Fat	14 g
Unsaturated Fat	50 g
Cholesterol	159 mg
Sosa	1,688 mg
Carbohydrates	45 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	56 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)