Ito ay isang mabilis at simpleng paraan upang mag-ihaw ng mga steak sa salmon. Napanatili mo ang mahusay na lasa ng salmon ngunit nakakakuha ka rin ng banayad, mausok na lasa mula sa makapal na tabla ng kahoy .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons (30 ML) langis ng oliba
- 2 tablespoons (30 ML) estilo ng mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita (10 ML) itim na paminta
- 1 kutsarita (5 ML) asin sa dagat
- 1 hanggang 2 cloves bawang, tinadtad
- 4 mga salmon steak
- 1 untreated cedar o alder wood plank babad na babad sa tubig
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill para sa medium-high heat.
2. Pagsamahin ang langis ng oliba , mustasa, bawang, itim na paminta, at asin. Kumalat nang pantay sa magkabilang panig ng mga salmon steak. Ilagay ang mga steak sa salmon sa isang plank na nauubos sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Maglagay sa grill at lutuin sa daluyan ng init hanggang ang salmon ay tapos na. Mga 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa panloob na temperatura ng isda ay umabot sa pagitan ng 145 at 150 degrees.
3. Alisin ang mga steak ng salmon mula sa grill at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid, tulad ng inihaw o packet-grilled vegetables para sa ulam na ito.
4. Isang bagay na dapat tandaan, kung minsan ang mga steak ng salmon ay naglalaman ng ilang buto patungo sa sentro. Hilahin ang mga ito bago magsimula o maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 766 |
| Kabuuang taba | 42 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sosa | 869 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 81 g |