Ang isang mabilis at madaling recipe ng gulay ng Intsik ng mga mushroom na pampaalsa at mga shoots ng kawayan at mga seasoning ay isang panalong pagkain sa gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bloke firm tofu
- 8 - 10 Intsik tuyo kabute (tinatawag din na itim na mushroom)
- 1 8-ounce maaaring kawayan shoots
- 1 sibuyas na bawang, makinis na tinadtad
- 1/2 tasa manok o stock
- 2 tablespoons madilim na toyo
- 1 1/2 tablespoons
- Chinese rice wine o dry sherry
- 1 kutsara
- ang sauce ng oyster
- 1 kutsarita granulated asukal
- 1 kutsaritang kanin na dissolved sa 4 kutsaritang tubig
- 4 tablespoons langis para sa pagpapakain, o kung kinakailangan
- Asian linga langis sa lasa, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Alisin ang tofu at i-cut sa 1-inch cubes.
- Palambutin ang tuyo na mushroom sa pamamagitan ng paghuhugas sa mainit na tubig sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Paliitin ang labis na tubig at paghiwa-hiwain. Kung ninanais, pilitin at magreserba ng isang bit ng kabute ng tubig na pambabad upang idagdag sa sarsa. (Tandaan: Kung ginagawa mo ito, ayusin ang dami ng sabaw ng manok upang mayroon kang 1/2 tasa sa kabuuan. Kung gusto mo, maaari mong palitan ang kabute ng soaking liquid para sa lahat ng sabaw ng manok.
- Banlawan ang mga kawayan sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo upang alisin ang anumang lasa. Patuyuin ng lubusan.
- Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, ihalo ang sabaw ng manok, maitim na toyo, sarsa ng tsaa at asukal. Itabi. Sa isa pang maliit na mangkok, ibuwag ang gawgaw sa tubig. Itabi.
- Heat ang wok at idagdag ang 2 tablespoons langis, pag-amoy sa paligid ng mga gilid ng wok. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang bean curd cubes. Pukawin hanggang sa browned. Alisin ang bean curd mula sa wok.
- Magdagdag ng 2 tablespoons langis sa wok. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang bawang, at pukawin hanggang mabango. Idagdag ang mga tuyo na mushroom at ang kawayan shoots. Pukawin ang 1 minuto.
- Itulak ang mga gulay hanggang sa mga gilid. Muling pukawin ang sarsa at idagdag sa gitna ng wok. Muling pukawin ang cornstarch at tubig na timpla at idagdag sa sarsa, mabilis na pagpapakilos upang lumapot. Idagdag ang bean curd. Heat through. Alisin mula sa kalan at pukawin sa ilang mga patak ng Asian langis ng linga kung ninanais. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 304 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 710 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 19 g |