01 ng 12
Pinakamahusay na Cheeses para sa isang Keso Platter
Katie Workman / themom100.com Ang pitong keso (at ilang dagdag) na ipinakita dito ay medyo mas karaniwan kaysa sa brie, cheddar at ilan sa iba pang mga keso na karaniwang nakatagpo sa isang plato ng keso. Dapat kang mag-atubili na piliin ang mga na apila at pagsamahin ang mga ito sa isang plato o board na may ilan sa iyong mga paborito . Ang pinakamagandang bagay tungkol sa paggawa ng mga assortment ng keso ay na maaari mong patuloy na pag-iling ang mga bagay.
02 ng 12
Fresh Goat Cheese o Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Sariwang Kambing Keso o Chevre: Kaya popular na ngayon, ang klasikong katangian ng lasa ng chevre ay isang sariwang lasa ng gatas ng kambing, banayad na lasa at makinis na pagkakayari. Subukan ito sa isang drizzle ng honey, o marahil ilang mga jam jam, sa isang cracker o slice ng baguette. Ang plain ay palaging isang hit at ito ay maganda upang mag-alok ang pagpapares ng isang plain log na may isang damong-pinahiran isa para sa iba't-ibang.
03 ng 12
Kulang na Kambing na Kambing
(c) Katie Workman / themom100.com Aged Goat Cheese: Ang magagandang maliit na mga pindutan ng ripened kambing keso, o "crottin" ay kaibig-ibig at ipakita ang mga natatanging lasa ng gatas ng kambing 'ganap na ganap. Ang mga ito ay tinatawag na Bijou, mula sa Vermont Creamery, at ang mga ito ay tuyo at iniwan upang matanda para sa isang buwan, na nagreresulta sa isang bahagyang sweet yeasty lasa.
04 ng 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Ang Coupole ay isa pang may edad na kambing na keso mula sa Vermont Creamery, na isa sa mga pinakamahusay na gumagawa ng keso ng kambing sa US Ginawa sa istilong Pranses, ang American na orihinal na ito ay may isang siksikan na texture at sariwang gatas na lasa. Ang malakas na ripened lasa ng balat ay kapansin-pansing naiiba kaysa sa masarap na sariwang lasa ng loob nito.
05 ng 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Bahagyang mas maliit kaysa sa sikat na kapatid nito, si Epoisse Berthaut, ngunit mas kaunti ang masakit. Ang Affidelice ay hugasan sa Chablis sa halip na marc. Kapag dinala sa temperatura ng kuwarto at hinog ito ay malambot at maaaring piliin, na may isang puro richness at isang creamy texture.
06 ng 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Ang keso na ito ay ginawa mula sa gatas ng hilaw na baka, ngunit ang ginagawang kahanga-hangang ito ay bago lamang sa pagpindot at paghubog ng keso, ang mga shavings ng mga itim na truffle ng Italyano ay maraming ibinuhos sa buong mantika. Ito ay isang showstopper cheese perpekto para sa holiday nakakaaliw.
07 ng 12
Salvatore Bklyn Pinausukan Buong Milk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Pinausukang Buong Milk Ricotta: Maaari mong isipin na alam mo ang ricotta cheese, at sa tingin mo ay hindi ito kagiliw-giliw na kumain sa sarili. Buweno, ang ricotta na ito ay pinausukan sa ibabaw ng kahoy at hindi kapani-paniwalang pahid sa isang piraso ng tinapay o isang cracker, marahil sa isang bit ng pinapanatili ng fig.
08 ng 12
Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Ang mga tao ay madalas na nag-iisip tungkol sa Parmesan para sa grating at pagluluto, ngunit ang kahanga-hanga nito ay kinakain sa sarili nitong, na nagsilbi sa isang kutsilyo na kutsilyo upang maputol ang mga maliit na tipak na puno. Ang nutty, salty flavor ay sumabog sa iyong bibig at kaibig-ibig na may slice ng apple o peras.
09 ng 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Ang keso ng isang simpleng baka ay palaging mabuti upang isama sa isang cheese platter para sa mga may milder palates, lalo na maraming mga bata, o para lamang sa isang mas tahimik na sandali sa gitna ng mas masarap na keso. Ang makinis na texture at magiliw ngunit pa rin mayaman na lasa ng fontina ay ginagawa itong isang mahusay na mahusay na pagpipilian.
10 ng 12
Blue Keso
(c) Katie Workman / themom100.com Blue Cheese : Biglang, karaniwan ay maalat, minsan ay medyo matamis, ang malakas na lasa ng isang asul na keso ay talagang nakaayos ang isang magandang plato ng keso. Ang mga ito ay karaniwang isang maliit na stinky, ngunit ang pinaka-seryosong mga mahilig sa keso talagang pumunta para sa na.
11 ng 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Ang item na ito ay nararamdaman medyo gourmet, ngunit ito ay magagamit na ngayon sa buong lugar. Iba pang mga jellies at jams gumawa ng isang magandang matamis na counterpoint sa cheeses, maging sila ay mayaman, mag-atas, malungkot, maanghang o banayad, ngunit mayroong isang bagay tungkol sa fig jam na talagang gumagana.
12 ng 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Ganap na raw at unprocessed honey comb ay napakadalisay na pagtikim. Itulak ito sa iba't ibang keso.