Ang talong Parmesan ay maaaring maging masarap sa buong kaluwalhatian nito, kundi pati na rin sa mabibigat na bahagi. Ang gluten-free na resipe na ito para sa simpleng pag-lightened up diskarte sa isang Italyano classic ay tulad ng isang deconstructed Talong Parmesan - ang lahat ng masarap na lasa, ngunit sa isang bahagyang iba't ibang form.
Sa halip na dunked sa isang hugas ng itlog at pinirito, talong ay sa halip ay inihaw sa hurno hanggang lumambot. Ang bahagyang nilutong talong ay pinagsama sa marinara, isang katamtamang halaga ng mga bahagi na sinira ang mozzarella, pampalasa, at inihurnong sa hurno hanggang sa may bula.
Walang breading, walang itlog, walang harina - sariwang talong, ang iyong paboritong sarsa ng marinara, tuyo na damo, at isang bit ng keso para sa klasikong Eggplant Parmesan gooeyness. Ang sarsa ng marinara ay maaaring maging homemade o mula sa isang garapon para sa isang mas mabilis na pang-araw-araw na pagkain.
Ang maikling bersyon ng Eggplant Parmesan ay maaaring maglingkod bilang isang side dish sa anumang pangunahing pagkain. O, maaari mong gawin ito sa isang pagkain sa at ng kanyang sarili, scooping isang masaganang pagtulong sa itaas ng isang tumpok ng gluten-free pasta o layered sa ibabaw ng isang inihaw na dibdib ng manok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs. talong (alinman sa isang malaki, o dalawang maliit), hiwa sa 1/2 "makapal na piraso
- 1/2 tbsp. labis na birhen langis ng oliba
- 3 tasa paborito
- marinara , hinati
- 1 tasa mababang-kahalumigmigan bahagi pagsagap shredded mozzarella, nahahati
- 1 tsp. tuyo oregano
- 1/2 tsp. bawang pulbos
- 1/2 tsp. pulbos ng sibuyas
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven hanggang 400 F. Magtabi ng 9x9 oven safe dish.
- Ayusin ang hiwa na mga piraso ng talong sa isang solong layer sa ibabaw ng ilang makapal na mga sheet ng mga tuwalya ng papel. Magpahid ng isang pakurot ng asin sa dagat sa ibabaw ng talong. Hayaang umupo para sa 20 minuto upang gumuhit ng labis na kahalumigmigan.
- Ilagay ang mga piraso ng talong sa isang malaking rimmed baking sheet na may linya na may silicone mat o papel na sulatan. Drizzle langis ng oliba sa itaas at itapon sa amerikana. Ayusin ang mga piraso ng talong sa isang patag na layer sa baking sheet. Maghurno para sa 20 minuto sa 400 F hanggang lumambot.
- Alisin ang mga lutong piraso ng lutong mula sa oven at maglimas sa malaking mangkok ng paghahalo. Ibuhos ang 1 tasa ng marinara, 1/2 tasa na ginutay-gutay mozzarella, oregano, sibuyas pulbos, at bawang pulbos sa itaas. Season na may lasa at paminta. Paghaluin hanggang mahusay na pinagsama.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok ng paghahalo sa ilalim ng isang 9x9 oven safe dish. Nangungunang may natitirang 2 tasa marinara.
- Maghurno sa 400 F, natuklasan, sa loob ng 10 minuto. Magpahid ng natitirang ginutay-gutay na mozzarella nang pantay-pantay sa itaas at bumalik sa oven upang maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang ang keso ay natunaw at sarsa ay may bula.
- Hayaan ang cool na para sa 10 minuto bago paghahatid.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sosa | 492 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 4 g |