Beef Stew With Vegetables and Tomatoes

Ang mga kamatis at pulang alak ay nagbibigay ng kahanga-hangang lasa sa masarap na nilagang karne ng baka. Gumamit ng walang taba na nilagang karne o kunin ang isang sandalan na inihaw sa maliit na cubes. Huwag mag-atubiling gamitin rutabaga o singkamas, o palitan ng karot o parsnips o higit pa na patatas.

Paglilingkod sa nilagang may mga bagong inihurnong biskwit o mainit, magaspang na tinapay .

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1/2 kutsarita asin
• 1/4 kutsaritang itim na paminta
• 3 tablespoons
• labis na birhen langis ng oliba
• 2 pounds beef chuck (sandalan, gupitin sa 1/2-inch na piraso)
• 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
• 2 buto-buto kintsay (hiwa thinly)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 (14.5 oz) lata diced tomatoes (= 29 ounces)
• 1/2 tasa
• dry red wine (tulad ng burgundy / pinot noir, o cabernet)
• 2 tasa
• karne ng baka
• 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
• 1 tasa ng diced patatas
• 1/2 tasa ng karot na kargada
• Opsyonal: 1/2 tasa diced rutabaga (o singkamas)
• Para sa Makapinsala:
• 3 tasa ng harina
• 1/4 tasa ng tubig (malamig)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang 1/3 tasang harina, asin, at 1/4 kutsarita ng paminta; itapon ang mga piraso ng karne ng baka hanggang sa maayos na pinahiran.
2. Sa isang malaking Dutch oven o kasirola, init ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang karne ng baka at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa browned.
3. Idagdag ang sibuyas at kintsay at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot ang sibuyas.
4. Idagdag ang bawang, kamatis, alak, at karne ng baka. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa 1 1/2 na oras.

1. Idagdag ang 1/2 kutsarita ng paminta, thyme, patatas, karot, at rutabaga o singkamas. takpan at kumulo para sa 35 hanggang 45 minuto na, o hanggang ang mga gulay ay malambot.
2. Idagdag ang harina at tubig na timpla at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang matangkad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	618
Kabuuang taba	27 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	135 mg
Sosa	839 mg
Carbohydrates	38 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	50 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)