Nasusunog na mga natuklap na patatas ang idagdag sa texture sa mga soft roll ng hapunan. Ang tinadtad na sariwang damo ay nagbibigay sa kanila ng sapat na espesyal para sa isang malaking hapunan ng pamilya o pagkain sa bakasyon.
Ang recipe na ito ay gumagawa tungkol sa 1 1/2 dosena roll. Ang kuwarta ay maaari ding maging hugis sa sandwich buns o indibidwal na roll hugis. ang mga nakalarawan ay nilutong sa muffin tins, ngunit gumawa din ako ng pan ng pull-apart roll na may minced dried topping na sibuyas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 3/4 tasa lahat-ng-layunin harina (
- 17 ounces , o higit pa, kung kinakailangan)
- 1 tasa plus 1 kutsarang instant mashed potato flakes (2 ounces)
- 4 kutsarita instant lebadura
- 1 1/4 tasa plus 1 kutsarang tubig (10 1/2 ounces, lukewarm)
- 1 malaking itlog
- 2 tablespoons dry milk powder
- 3 tablespoons asukal
- 3 tablespoons langis ng oliba (
- labis na birhen )
- 1 1/2 kutsarita pulbos na sibuyas
- 2 tablespoons perehil (makinis tinadtad)
- 1 kutsarang chives (makinis na tinadtad)
- 1 kutsaritang rosemary (makinis na tinadtad)
- 1 malaking itlog (whisked na may 1 kutsarang tubig para sa
- hugasang itlog )
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo o sa mangkok ng isang panghalo ng pamalo na may hook, pagsamahin ang harina, patatas ng patatas, instant lebadura, tubig, isang malaking itlog, dry gatas na pulbos, asukal, langis ng oliba, at sibuyas na pulbos. Gumalaw upang pagsamahin nang lubusan. Kumuha ng kamay o makina para sa 8 hanggang 10 minuto, o hanggang sa magkaroon ka ng makinis at nababanat na kuwarta. Magdagdag ng higit pang harina sa mga maliliit na halaga kung kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa paglagay sa iyong mga kamay, ang mangkok, o ang pagmamasa ibabaw.
- Idagdag ang tinadtad na mga damo sa kuwarta at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa maayos silang makalat sa buong masa.
- Banayad na langis ng isang malaking mangkok na may langis ng oliba o langis ng gulay. Ipunin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa langis na mangkok. Buksan mo ang kuwarta sa langis. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at hayaang lumabas ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto na malayo sa mga draft para sa 1 1/2 hanggang 2 oras, o hanggang doble ito nang doble.
- Punch down ang kuwarta at hatiin sa 18 piraso (tungkol sa 2 ounces bawat isa) sa timbang. Ihugis ang mga piraso ng kuwarta sa matatag na makinis na bola at ilagay sa mga pans na greased o may linya na may sulatan na papel o silicone baking mat. Para sa mga pull-apart roll, gumamit ng dalawang maliliit na square pans o dalawang round cake na pans. Ang kuwarta ay maaari ring lutuin sa muffin cups o hugis bilang sandwich buns.
- Takpan ang pans sa isang magaan na kusina na tuwalya at hayaang lumaki ang kuwarta para sa mga 45 minuto, o hanggang sa mas mataas na laki sa pamamagitan ng mga 60%.
- Init ang hurno sa 375 ° F.
- Brush bawat roll nang basta-basta sa hugas ng itlog. Kung ninanais, iwisik ang mga buto ng linga o buto ng poppy, tinadtad na pinatuyong sibuyas, mga karot na buto, o isang maliit na patatas na asin.
- Maghurno para sa mga 15 hanggang 19 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sosa | 691 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 9 g |