Papad Ki Sabzi Recipe - Pappadum Curry

Kung mahilig ka sa Papad o Pappadums dahil kilala rin sila, mamahalin mo ang ulam na ito. Ang papad ki sabzi ay isang recipe ng kari na may mga piniritong papad at itutok sa gravy na ginawa ng curd-tomato. Ang malumanay, malinamnam na lasa ng kari ay napupunta sa maayos na pinakuluang kanin. Papad Ki Sabzi mula sa Rajasthan sa kanlurang Indya ay isang mahusay na ulam para sa kapag ikaw ay nagmadali ngunit nais ng mainit, lutong pagkain.

Ano ang Kakailanganin mo

• Mga 1 tasa o 4-6 pre-packaged na piraso ng papad / pappadum
• 2 tasa ng langis ng gulay para sa malalim na pagprito ng papad, plus 3 tablespoons langis ng halaman na pinaghihiwalay
• 1 kutsaritang buto ng kumin
• 1 medium-sized na sibuyas tinadtad napakainam
• 1 kutsarita luya i-paste
• 2 kutsaritang puti ng bawang
• 1 kutsaritang pulang sili pulbos
• 2 kutsarong kulantro ng pulbos
• 1/2 kutsarita na kuneho pulbos
• 1 kutsarita napaka pino ang tinadtad na luya
• 1/4 tsp asafetida powder
• 2 green chilies tinadtad napakainam
• 1 1/2 tasa na unsweetened yogurt, pinadalisay hanggang makinis
• Salt to taste
• 3 tablespoons tinadtad sariwang koriander sa dekorasyon

Paano Gawin Ito

1. Heat ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali sa katamtamang init. Kapag mainit, idagdag ang mga buto ng cumin dito. Kapag huminto sila sa pag-iibayo, idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas at magprito hanggang malambot.
2. Ngayon idagdag ang luya at bawang pastes, pulang chili, kulantro at turmerik pulbos. Haluin mabuti. Magprito para sa 2 minuto.
3. Idagdag ang tinadtad na luya / asafetida pulbos at tinadtad na berdeng chili. Gumalaw at magprito muli para sa 1 minuto.
4. Ngayon idagdag ang yogurt, gumalaw nang maayos at magluto ng 5 minuto.

1. Magdagdag ng 1 tasa ng mainit na tubig. Magluto hanggang ang pinaghalong dumating sa isang pigsa. Tikman at idagdag ang asin ayon sa kinakailangan.
2. Mas mababang init upang kumulo at malumanay idagdag ang mga piraso ng papad. Gumalaw nang mabuti at magluto ng 3-5 minuto.
3. I-off ang init. Palamuti sa tinadtad na sariwang kulantro at maglingkod sa plain na pinakuluang bigas!

Mga Tip sa Pagluluto

Ang papad ay maaaring malalim , tulad ng ito sa recipe na ito, pan fried o inihaw sa isang pan o luto sa microwave. Panoorin ang video na ito upang makita kung paano mo malalampasan ito.

Para sa mga inihaw na Papads sa Microwave:

1. Kumuha ng microwave plate platter at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel.
2. Ilagay ang mga raw na papad dito, nang sa gayon ay hindi sila magkakapatong. Ilagay ang plato sa microwave at lutuin ang papad nang mataas sa loob ng 2 minuto. Panatilihin ang isang malapit na relos habang nagluluto ito.
3. Kapag ang oras ay up, alisin at suriin kung ang papad ay luto. Kung ito ay tapos na, ito ay naging higit pa o mas mababa crispy. Kung luto, payagan ang tit o umupo para sa 1-2 minuto upang matapos ang pagluluto.
4. Kung hindi, magluto ng higit pa sa mataas. Ulitin hanggang ang lahat ng papad ay tapos na.
5. Hatiin ang nilutong papad sa 2 "parisukat na piraso. Iwasan ang paggamit sa ibang pagkakataon.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1600
Kabuuang taba	159 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	110 g
Cholesterol	88 mg
Sosa	300 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	32 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)