Mas mas masarap at mas matamis kaysa sa mabigat na cakes ng American funnel, ang Scandinavian rosette cookies ay isang makatwirang indulgence kahit anong panahon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking itlog
- 2 tsp. vanilla sugar (o 2 tsp. puting asukal plus 1 tsp. paboritong lasa ng katas)
- 1 tasang gatas
- 1 tasang harina
- 1/4 tsp. asin
- 5 tasa ng canola oil para sa frying
Paano Gawin Ito
- Mabilis na kumislap magkasama ang mga itlog, asukal, kunin (kung gumagamit), at gatas. Pagsamahin ang harina at asin, pagkatapos ay palagpisin ang likido hanggang sa ilagay sa isang batter ang texture ng mabibigat na cream. Kung ang oras ay nagpapahintulot, palamigin sa loob ng dalawang oras (Tandaan: Habang ang hakbang na ito ay hindi kinakailangan, ang iyong rosettes ay crispier kung hayaan mo ang batter pahinga para sa panahong ito).
- Heat 2 "to 3" ng langis ng canola sa isang malalim na fryer o sa isang malaking, mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na init sa pagitan ng 360 F at 365 F. Kapag ang langis ay umabot na sa init, lumubog ang rosette na bakal sa langis upang mabilis initin ito. Ibuhos ang iyong humampas sa isang mababaw na pan ng panukat o lalagyan (ito ay gawing mas madali para sa iyo na itusok ang rosettes).
- Maingat na itali ang pinainit na rosette na bakal sa batter upang ang batter ay sumasaklaw sa mga ilalim at gilid o bakal ngunit hindi sumasakop sa mga top. Ibuhos ang halamanan ng rosas na bakal sa loob ng palayok, lubusang malubog ito sa langis.
- Payagan ang mga rosette upang magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, gamit ang isang gilid ng kutsilyo upang i-scrape ang anumang labis na humampas na nabuo sa tuktok. Habang nagdadaglat, ang iyong mga rosette ay kusang mabubuwal sa bakal sa langis. Kung gayon, pakain ka lang sa bawat panig ng ilang segundo hanggang sa brown, pagkatapos ay alisin mula sa pan na may sipit o chopstick.
- Kung ang iyong mga rosettes ay natigil sa bakal habang Browning, gamitin ang kutsilyo upang malumanay puksain ang mga ito ang layo mula sa bakal papunta sa tuwalya papel. Baliktarin at palamig.
- Matapos ang cool na cookies, maaari mong iimbak ang mga ito sa lalagyan ng lalagyan ng hangin o i-freeze ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon. Agad bago maghatid, iwisik ng may pulbos na asukal (at kanela, kung ninanais).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 540 |
| Kabuuang taba | 58 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 36 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 130 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |