Pangunahing White Tinapay para sa mga Nagsisimula

Isang madaling recipe ng tinapay na perpekto para sa mga nagsisimula, ang pangunahing recipe ng puting tinapay na ito ay gumawa ng dalawang masarap na tinapay. Sa sandaling matuklasan mo kung gaano kadali ang gumawa ng sariwang, homebaked na tinapay, ito ay mabilis na maging isang sangkap na hilaw sa iyong hapunan mesa at ito ay gumagawa ng isang mahusay na tinapay na sandwich.

Ang resipe na ito ay gumagamit ng lahat ng mga pangunahing sangkap ng tinapay : harina, gatas, tubig, lebadura, asukal, at asin. Ito ay tumatagal ng halos 20 minuto upang ihanda ang kuwarta, pagkatapos ay maghintay ng isang oras upang payagan ang kuwarta na tumaas. Matapos ang pangwakas na pagmamasa at paghubog ng iyong mga tinapay, ang pangalawang pagtaas ay maganap bago ito lutuing.

Ang iyong tapos na tinapay ay maaaring ihain bago sa oven o frozen para magamit sa ibang pagkakataon. Dahil ito ay isang pangunahing recipe, maaari mo ring eksperimento sa mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tasa ng mga pasas, mani o iba pang mga flavorings.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasang gatas
• 2 tablespoons mantikilya
• 1/2 tasa ng mainit na tubig
• 2 mga pakete (1 kutsara o 1/2 onsa)
• aktibong dry lebadura
• 2 tasa ng asukal
• 1 kutsara asin
• 1 tasa ng mainit na tubig
• 6-7 tasa ng walang harina tinapay harina (humigit-kumulang)

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Tinapay na Tinapay

Paghaluin ang mga sangkap upang mabuo ang kuwarta, na tumatagal ng mga 10 hanggang 15 minuto.

1. Heat 1 tasa ng gatas at 2 tablespoons ng mantikilya sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Alisin mula sa init kapag ang mantikilya ay natunaw at itinabi upang palamig.
2. Ibuhos ang 1/2 tasa ng maligamgam na tubig sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahan ibuhos ang lebadura sa mangkok habang pinupukaw. Ang patuloy na pagpapakilos habang idinadagdag ang lebadura ay maiiwasan ito mula sa clumping. Itakda ang mangkok ng lebadura ng tubig para sa mga 5 minuto habang nagtatrabaho ka sa susunod na dalawang hakbang.

1. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang asukal, asin at 1 tasa ng mainit na tubig. Mix well.
2. Suriin ang kasirola ng gatas at mantikilya. Kung ang mga nilalaman ay mainit-init sa touch, ibuhos ang likido sa malaking mangkok at ihalo.
3. Ibuhos ang lebadura ng tubig sa malaking mangkok. Mahalaga na ang batter ay mainit-init, hindi kumukulong mainit. Ang mainit na likido, tulad ng gatas na pinainit mo, ay papatayin ang dry yeast at pigilan ang tinapay mula sa pagsikat.
4. Simulan ang paghahalo sa harina ng tinapay na hindi inukit, isang tasa sa isang pagkakataon. Sa pamamagitan ng ikalimang tasa ng harina, ang kuwarta ay magsisimula na matigas at magiging mahirap itong ihalo sa isang kahoy na kutsara.

Knead the Dough and Wait for It to Rise

Susunod, dumating ang mga kamay-sa bahagi ng paggawa ng kuwarta. Ito ay kung saan ang mga bagay ay maaaring makakuha ng isang maliit na magulo, kaya huwag magsuot ng iyong pinakamahusay na damit at siguraduhin na alisin ang iyong mga singsing bago pagmamasa.

1. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at simulan na masahin ang kuwarta.
2. Magpatuloy sa pagdaragdag ng mas maraming harina - isang pares ng mga kutsara sa isang pagkakataon - at masahin ang harina sa kuwarta hanggang ang masa ay makinis at hindi na sticky. Kung magkano ang harina na ginagamit mo ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang temperatura, kahalumigmigan at altitude ng iyong tahanan. Malamang na hindi mo gagamitin ang lahat ng 6 o 7 tasa.
3. Grasa ang isang malaking mangkok na may mantikilya, pagpapaikli o langis (ang mangkok ay dapat na 2 hanggang 3 beses ang laki ng iyong kuwarta). Ilagay ang tinapay na masa sa mangkok at pagkatapos ay i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ng kuwarta ay din greased.
4. Takpan ang mangkok na may malinis na tuwalya sa kusina at hayaang lumabas ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto hanggang doble ang laki (mga 1 oras).

Pagmamasa at Paghubog ng mga Loaves

Sa susunod na mga hakbang, ang iyong tinapay ay magsisimula na kumuha ng hugis sa mga tinapay.

1. Punch down ang kuwarta .
2. I-out ito sa isang floured board at masahin ang lahat ng mga bula para sa tungkol sa 5 minuto.
3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at bumuo ng bawat kalahati sa isang tinapay sa pamamagitan ng pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo .
4. Gulungin ang kuwarta tulad ng isang jellyroll.
5. Kurutin ang seam sarado, pagkatapos ay pakurot at i-tuck ang mga gilid sa ilalim ng tinapay.

Final Proofing and Baking the Tread

Ang " pagpoproseso" ay termiter ng tinapay para sa pagpapahintulot na ang tustadong tinapay ay tumaas. Ito ang huling yugto ng proseso bago pumasok ang hugis ng mga tinapay sa oven.

1. Painitin ang hurno sa 375 F.
2. Magtapak ng dalawang pan ng tinapay. Ikalat ang isang liwanag na layer ng dilaw na cornmeal sa pan ng tinapay, kung ninanais.
3. Itakda ang mga tinapay sa mga pans. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at payagan ang kuwarta na tumaas hanggang sa doble ito sa laki (mga 30 minuto).
4. Maghurno ng tinapay para sa mga 45 minuto o hanggang sa ang tinapay ay ginintuang kayumanggi.
5. Alisin ang tinapay mula sa oven at i-turn out ang mga tinapay sa isang rack o isang malinis na tuwalya sa kusina.
6. Pahintulutan ang tinapay na lumalamig bago pagputol.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	74
Kabuuang taba	4 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	7 mg
Sosa	709 mg
Carbohydrates	9 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)