Sino ang hindi nagmamahal sa isang cocktail weenie? Ang mga mainit na asong may sukat na kumakain (cocktail wieners) o sausage ay niluto sa isang tangy ketchup at brown sugar sauce sa crockpot o slow cooker. Ito ay ang perpektong pampagana para sa isang Super Bowl partido o anumang partido o pagtitipon, lahat na may kaunting prep.
Ang sarsa ay nagdaragdag ng barbecue lasa sa nakakahumaling na maliit na mainit na aso, at ginagawang isang magandang alternatibo sa klasikong sarsa ng ubas na jelly o bourbon mixture . Ang Li'l Smokies (mini smoked sausages) o mga cocktail frank ay mahusay na gumagana sa ulam na ito, ngunit ang mga karaniwang mainit na aso o pinausukang sausages ay mabuti rin. Basta i-cut hot dogs o iba pang mas malaking piraso sa 2-inch o 3-inch na haba.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng lasa na maaari mong isaalang-alang. Magdagdag ng init sa sarsa na may humigit-kumulang 1/2 kutsarita o higit pa sa mga durog na red pepper flakes o ilang cayenne. Para sa fruity, matamis-maasim lasa, magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng pinatuyo durog pinya sa sauce pinaghalong. O, kung gusto mo ang iyong barbecue sauce na magkaroon ng ilang pinausukang lasa, magdagdag ng isang kutsarita ng likido na usok o ilang mesquite o hickory barbecue seasoning. Para sa kaunting honey o maple flavor, palitan ang brown sugar na may honey o maple syrup.
Paglingkuran ang mga cocktail frank mula mismo sa mabagal na kusinilya. Tiyaking nagbibigay ka ng maraming napkin, toothpicks, at plates para sa mga bisita.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang ketchup
- 1/4 tasang asukal (nakaimpake)
- 1 kutsarang red wine vinegar
- 2 kutsaritang toyo
- 2 kutsarita
- Dijon mustard
- 1/8 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 pound cocktail wieners (o maliit na smokies)
Paano Gawin Ito
- Sa mabagal na kusinilya, pagsamahin ang ketchup, brown sugar, red wine vinegar, toyo, mustasa, at pulbos ng bawang. Pukawin na sagana ang mga sangkap. Cover at magluto sa mataas na para sa mga tungkol sa 1 oras.
- Idagdag ang mga mainit na aso at pukawin na isuot ang mga ito. Takpan at magluto ng mataas sa loob ng mga 1 hanggang 2 oras, o hanggang sa mainit na mga aso ay mainit ang mainit na mainit.
- Lumiko ang setting sa mababang (o mainit-init) at maglingkod sa kanila mainit mula sa mabagal na kusinilya.
Mga Tip
- Bigyan ang recipe ng pag-upgrade sa bacon. I-wrap ang bawat cocktail hot dog o mini smoked sausage na may kalahating strip ng bahagyang lutong bacon (lutuin ito hanggang sa maibigay na ang taba, ngunit ito ay malambot at kakayahang umangkop) at ligtas ang bawat isa gamit ang isang palito. Idagdag ang mga ito sa halo ng sarsa at lutuin bilang itinuro.
- Sa halip ng mga mainit na aso, dagdagan ang 1 hanggang 2 na pounds ng iyong mga paboritong homemade o frozen na bola-bola. Gumamit ng mini ballballs, kung maaari.
- Para sa mga nippy frank-adulto lamang-idagdag ang 1 hanggang 2 tablespoons ng isang mahusay na bourbon kalidad sa timpla sauce.
- Upang i-transport ang mga frank cocktail, lutuin ang mga ito bilang itinuro. Ilagay ang mabagal na kusinilya sa isang insulated carrier o i-wrap ito sa mga kumot o pahayagan upang panatilihing mainit ito. Kapag naabot mo ang iyong patutunguhan, plug ito at itakda ito sa mataas hanggang mainit. Buksan ito sa mainit o mababa para sa paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 151 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 300 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |